Гречка подорожала более чем в два раза: цены в АТБ, Сильпо и Novus
Гречка — один из самых популярных продуктов в украинском рационе — снова ударила по кошельку. За год отдельные сорта крупы в супермаркетах подорожали более чем вдвое, а только за последний месяц килограмм в некоторых торговых сетях прибавил сразу 10–23 гривни, пишет УНИАН.
Наиболее заметный рост цен в сентябре зафиксировали покупатели сетей Novus, «Сильпо» и «АТБ». При этом производители и аналитики не прогнозируют дефицита гречки перед зимой, хотя и удешевления пока не обещают.
Сколько стоит гречка сейчас
Динамика цен выглядит так: еще год назад килограмм гречки можно было купить примерно за 35 гривен. В начале лета цена уже выросла до 60–70 гривен, а отдельные сорта крупы продавались около 80 гривен за килограмм. Теперь отдельные позиции достигли отметки 83 гривни за килограмм — то есть более чем вдвое дороже, чем год назад.
Почему гречка так резко подорожала
Исполнительный директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой связывает нынешнее ускорение роста цен прежде всего с ростом спроса и проблемами с поставками. Нестабильная ситуация заставляет украинцев активнее покупать продукты длительного хранения, а гречка — один из главных таких продуктов.
Главная же причина появилась еще раньше — низкий урожай гречки. По словам Громового, в прошлом году Украина собрала наименьший урожай этой культуры за все годы независимости. Дополнительно на стоимость давит логистика: повреждение складской инфраструктуры из-за обстрелов создает дополнительные сложности с хранением и доставкой продукции.
В августе и сентябре на рынок начал поступать новый урожай, однако заметного увеличения предложения это не принесло — площади посевов остались примерно на уровне прошлого года.
Будет ли дефицит и подешевеет ли гречка
Несмотря на стремительный рост цен, угрозы дефицита нет. Предложения на рынке достаточно, чтобы обеспечить потребности украинцев. Но увеличить его настолько, чтобы цены существенно пошли вниз, пока не получается, объясняет эксперт.
Как правильно хранить гречку, чтобы она не испортилась
На фоне подорожания многие покупают крупу впрок, однако слишком большой запас тоже может стать проблемой: со временем гречка теряет свежесть, а при неправильном хранении может намокнуть, покрыться плесенью или привлечь насекомых.
Сухую гречку лучше пересыпать из открытой упаковки в герметично закрытую стеклянную или пластиковую емкость и хранить в сухом, прохладном и темном месте — подальше от плиты, батареи и прямых солнечных лучей. Из-за жиров, содержащихся в крупе, она со временем может приобретать прогорклый запах, поэтому покупать ее на несколько лет вперед не стоит. Если крупа уже имеет затхлый или прогорклый запах, следы влаги, плесени или насекомых — употреблять ее нельзя.
Ранее портал Знай сообщал, селедка подорожала на 114%, масло — на 91%: как изменились цены за время войны.
Также наш портал информировал, яйца взлетели в цене: что подорожало больше всего.