Гречка подорожчала вдвічі за рік: чи зростатимуть ціни до кінця 2026-го

Лише за останній рік вартість греки підскочила щонайменше вдвічі. Подорожчання стартувало ще минулої осені, і сьогодні цифри досягли історичного максимуму. Як зазначає керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка в коментарі УНІАН, тільки за жовтень середня роздрібна ціна додала 11–12% порівняно з вереснем. Ці дані підтверджують і в мережі "АТБ": там фіксують, що за два місяці закупівельна вартість від виробників зросла в середньому на 20%.

Що спровокувало такий стрибок? Усе зводиться до різкого скорочення пропозиції. З одного боку, фермери зменшили посівні площі на 17% - через вимоги аграрної сівозміни та ризики непрогнозованого попиту їм доводиться регулярно переглядати структуру посівів. З іншого боку, далася взнаки загальна економіка процесу: вирощувати культуру стало об'єктивно дорожче, ціни на пальне для сільгосптехніки пішли вгору, суттєво зросли витрати на добрива та логістику. Додайте сюди порівняно невеликий обсяг нового врожаю - і причини нових цінників стають очевидними.

Утім, ціна вже впритул наблизилася до своєї економічної межі. За словами виконавчого директора Міжнародної асоціації гречки Сергія Громового, саме зерно зараз обходиться в 40–45 гривень. Відповідно, на полиці готова крупа виходить по 90–100 гривень.

"Зерно зараз коштує 40-45 грн. Таких цін я давно не пам'ятаю, щоб гречка коштувала долар за зерно. 45 грн зерно – це 90-100 грн крупа. Це лімітує подальше зростання. Покупець просто не може собі дозволити купувати крупу по ціні 150-200 грн. Це вже ціна м'яса курки.".

Цінники навряд чи полізуть ще вище. Людям зараз не по кишені настільки дорога крупа, та й закордонний товар створює непогану конкуренцію на полицях. Тому продавці і ринкові аналітики сходяться на одному: до кінця року нових цінових рекордів чекати не варто. Хочете трохи зекономити? Слідкуйте за розпродажами в супермаркетах. Зазвичай під час промо-акцій магазини скидають від 10 до 15 відсотків від вартості.

Коли за кілограм каші доводиться віддавати такі гроші, зіпсувати її через недбалість було б дуже прикро. Жодних відкритих пакетів чи паперових коробок на полицях. Одразу після покупки пересипте запаси у скляну або керамічну тару. Головне - щільно закрити кришку та знайти прохолодне місце з температурою від 5 до 15 градусів тепла. Такі елементарні кроки збережуть гречку майже на двадцять місяців, і вона залишиться такою ж смачною та корисною.