Журавлина – до капусти, обліпиха – до чаю: скільки коштують осінні ягоди на ринку в Луцьку (відео)
Із настанням холодів на ринку у Луцьку прилавки рясніють осінніми ягодами. Найбільший попит зараз на журавлину. Її цінять по 200 грн за 1 літру. Обліпиха коштує 180 грн. Покупці беруть їх, щоб зробити домашні заготівлі на зиму, готувати чаї, напої та додавати до страв.
Про ціни на ягоди на луцькому ринку йдеться в сюжеті телеканалу «Аверс».
Нині на ринку «Варшавський» у Луцьку літр журавлини продають за 200 гривень, обліпихи – за 180 гривень. Купують ягоди в різних кількостях: хтось бере кілька літрів для запасів на зиму, а хтось — невелику порцію для домашніх напоїв.
Журавлина й обліпиха: скільки коштують ягоди
Серед продавців – пані Ліда, яка привозить ягоди на продаж із Ковельщини. Цього разу вона привезла чотири літри журавлини. Жінка розповідає, що покупці більше цікавляться обліпихою, адже цінують її за вміст вітаміну С.
За словами продавчині, ягоди часто купують для домашніх заготовок. Журавлину перетирають із цукром, а обліпиху використовують для приготування напоїв. Пані Ліда також відзначає, що журавлина має протимікробні та противірусні властивості.
Поки триває розмова, до прилавка підходять покупці. Лучанка Світлана придбала журавлину, щоб додати її до квашеної капусти.
«Дуже-дуже смачна капуста з журавлиною», – ділиться жінка.
Вона пояснює, що спочатку солить капусту й чекає, поки завершиться бродіння. Лише після цього додає ягоди, перемішує та розкладає все в банки. За словами Світлани, така капуста смакує і до борщу, і як салат.
Як лучани готують ягоди на зиму
Покупчиня Тетяна, яка родом із Львівщини, але давно живе в Луцьку, розповіла, що вдома готує обліпихову олію. Для цього використовує ягоди та олію, які повільно прогріває на водяній бані. Потім суміш проціджує через сито й зберігає в холодильнику.
Жінка також готує для родини журавлиновий напій. Ягоди проварює із цукром, а потім перетирає через сито.
«Чоловік п’є, внуки п’ють, діти п’ють, дочка п’є», – розповідає пані Тетяна.
За її словами, журавлину в родині люблять за смак і вважають корисною.
Остання малина
На «Варшавському» ринку продають і останню малину. Пані Катерина привозить її з Острожця. Кілограм ягід коштує 200 гривень. Продавчиня каже, що вирощування малини потребує чимало часу й зусиль, тому багато ягід для продажу не садить – переважно вирощує для себе.
Малину жінка також заготовляє на зиму: перетирає із цукром у пропорції один до двох. Каже, що найбільше таке варення люблять діти.
Осінні ягоди на ринку стають основою домашніх запасів на холодну пору року. Лучани використовують їх для напоїв, варення та страв, сподіваючись підтримати організм узимку. Водночас ягоди не замінюють повноцінного харчування чи лікування, якщо людина захворіла.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: