Харчування у дитячих садках Чернівців: зафіксували серйозні порушення

Тоді в дитсадку не виявили подібних порушень, однак згодом містяни в соцмережах почали скаржитися на харчування в інших закладах дошкільної освіти. Про це на своїй фейсбук-сторінці повідомила очільниця Управління освіти Чернівців Ірина Ткачук, пише МА АСС.

Працівники Управління провели чергову перевірку в садочках та виявили низку серйозних порушень: 

- порушено графік видачі їжі та розподіл порцій - діти отримують менше ніж потрібно;

- порушено зберігання овочів та інших продуктів. Зокрема, як зазначає посадовиця:

«Гнилий буряк і картопля, капуста з мухами, банани зіпсовані через зберігання в поліетилені. У холодильнику пошкоджене пакування молока, а також є сторонні продукти - пиво з курагою. Риба та м'ясо в холодильнику зберігаються разом з овочами»

- на посуді, яким міряють порції, відсутні маркування.

Медіа агентство АСС є в Instagram

Також Ірина Ткачук розповіла:

«Персонал працює без спецодягу. Це порушення санітарних вимог. Кухарі готують більше ніж потрібно, що впливає на якість страв. В овочевому цеху знайдено каструлю з супом - їжу персоналу. Сировина для наступного дня готується ще з вечора. Нестача продуктів, видана на наступний день, яка не пояснюється документально. Виявили великі надлишки продуктів, що не обліковані; надщерблений посуд для використання на харчоблоці. Особисті продукти персоналу зберігаються разом з продуктами для дітей. У холодильнику зберігаються відходи від продуктів харчування. Виявили відкладені продукти, які не зафіксовані у журналі видачі - це сухофрукти, курага, м’ясо, яйця, хліб. М’ясо заморожене, хоча має бути охолоджене. Відсутні підписи відповідального в книзі закладок продуктів, порушено вимоги в митті та сушінні посуду».

Через численні порушення у дитячих садках проведуть додатковий контроль. Всі відповідальні за дані порушення будуть покарані, зазначила очільниця Управління освіти.