Хвоя, лемонграс і барбарис. Де у Києві скуштувати рідкісні лоти кави від українського імпортера
Компания Yellow Place, импортирующая кофе от ведущих мировых трейдеров зеленого зерна, представила особый кофе нового урожая. В Киеве можно посетить дегустацию.
23 августа в Киеве представят особенный кофе в формате открытой дегустации, организованной Yellow Coffee Club. Событие пройдет в обновленном формате «from green to cup» («от зеленого зерна до чашки»), который позволит проследить весь путь кофе — от зеленого зерна и обжарки до готового напитка. На дегустации расскажут об экспортере, фермерах, способе обработки и, главное, о том, почему этот кофе столь уникален.
Гости продегустируют новые лоты и узнают больше о вкусовых профилях и фермерах, стоящих за каждой позицией. Также будет возможность познакомиться с редкими микролотами, обладающими необычными вкусовыми дескрипторами, такими как хвоя, лемонграсс и барбарис.
Такой профиль формируется благодаря сочетанию разновидности зерна, условий выращивания, способа обработки и профиля обжарки. Контроль всех этапов производства и современные технологии помогают фермерам и обжарщикам раскрыть и подчеркнуть характер каждого лота. В Yellow Place будут представлены четыре позиции Lohas Beans из Колумбии: Хоан Гаска — Гейша, Нестор Лассо — Омблигон, Хоан Вергара — Красный Бурбон и Опал — Гейша.
«Для нас особенный кофе — это не просто более дорогое зерно или продукт для профессиональной аудитории; прежде всего, это уникальный опыт, который мы хотим открыть для гостей. За каждым редким лотом стоят конкретный фермер, сезон и десятки решений, формирующих неповторимый вкус. Наша задача — помочь почувствовать ценность этой работы уже с первого глотка», — рассказал Паша Полторакин, управляющий Yellow Place.
Участие в мероприятии бесплатное, по предварительной регистрации на Instagram-странице Yellow Place.
Адрес: Garage, ул. Межигорская, 82