Як вирощують печериці на Рівненщині та скільки вони коштують? (ВІДЕО)

Печериці - одні з найпопулярніших грибів на українському столі. Їх смажать, запікають, додають до салатів і супів. А от шлях від міцелію до готового продукту на прилавку магазину - це щоденна праця, контроль температури та вологості й ретельне сортування.

Печериці - одні з найпопулярніших грибів на українському столі. Їх додають до супів, салатів, запікають, смажать і фарширують. Та перш ніж гриби опиняться на столах людей, вони проходять цілий шлях - від вирощування до збору та пакування.

У цій справі важлива кожна деталь. Температура, вологість і правильний догляд - усе це впливає на те, як ростимуть печериці та яким буде врожай.

На перший погляд, гриби майже однакові. Але за кожним із них стоїть робота людей, які щодня стежать за процесом вирощування та збирають урожай.

Після збору гриби сортують, готують до пакування та відправлення.

Також, додає приватна підприжмиця Вікторія Позняк, важливо, щоб до споживача гриби потрапили свіжими й зберегли свої якості. За цією великою справою, стоїться уся родина.

І уже прямо з останнюго блоку, шампінйони фасується по ящиках, сортується по сортам, ставиться в холодильник для охолодження і уже на ранок гриби продають на ринку.

Пані Вікторія додає, на даний момент ідеальний білий гриб коштує 100 гривень за кілограм, маленькі на маринування 80 гривень, та некондеційний вартує 70 гривень за кілограм.