Як заробляють ірландські молочні фермери

Головна модель молочного бізнесу в Ірландії — виробництво молока з випасом корів на пасовищах, і його продаж  молокопереробним кооперативам та компаніям.

Економіка ферми залежить від ціни молока, обсягу виробництва та контролю витрат.

Дохід: основні гроші надходять від продажу молока. Додатковий дохід може бути від продажу худоби та державних аграрних виплат.

Низьковитратна модель: завдяки м’якому клімату корови значну частину року пасуться на травʼяних пасовищах. Це дає змогу скорочувати витрати на корми.

Основні витрати: добрива, корми, ветеринарія, відтворення стада, електроенергія, техніка, пальне та оплата праці.

Прибуток: залежить від того, скільки залишається після оплати виробничих витрат. Вищі надої не гарантують вищого прибутку, якщо падає ціна молока.

Скільки заробили у 2025 році

Для перерахунку використано курс €1 ≈ 50,56 грн за офіційним курсом НБУ на 22 жовтня 2026 року.

Середній річний сімейний дохід ферми

€154 988 (~ 7,84 млн грн); +43% порівняно з 2024 роком

Середня ціна молока

€0,54/л (≈ 27,30 грн/л)

Середня собівартість

€0,35/л; ≈ 17,70 грн/л

Різниця між ціною та собівартістю

€0,19/л; ≈ 9,61 грн/л

Джерело показників: стаття Agriland. Гривневі суми перераховані за курсом на 22.10.2026.

Приклад типової ферми

За даними дослідження, середня ферма мала 98 корів і 70 га землі. Її основні річні витрати були такими:

Стаття витрат

Євро на рік

Гривні на рік

Куплені концентровані корми

€61 006

≈ 3,08 млн грн

Добрива

€19 855

≈ 1,00 млн грн

Оренда техніки та механізовані роботи

€21 396

≈ 1,08 млн грн

Ветеринарія та витрати на худобу

€19 088

≈ 965 тис. грн

Інші прямі витрати

€16 950

≈ 857 тис. грн

Загальні виробничі витрати зросли лише на 2%, тоді як виручка збільшилася приблизно на 14%.

Що це означає на практиці?

Ірландські молочні фермери заробляють завдяки поєднанню пасовищного утримання, значного обсягу виробництва молока та сприятливої закупівельної ціни. У 2025 році додатковий дохід забезпечили також вищі ціни на телят і вибракуваних корів.

Важливо: €154 988 (≈ 7,84 млн грн) — це середній сімейний фермерський дохід, а не гарантований чистий прибуток після всіх податків, виплат власникам і врахування вартості їхньої праці. Різниця €0,19/л (≈ 9,61 грн/л) між ціною молока та його середньою собівартістю також не є автоматично чистим прибутком. 2025 рік був сприятливим для молочарів, тому ці показники не варто вважати гарантованими щороку.

ІНФАГРО за матеріалом agriland.ie