Свежевыжатый томатный сок — один из самых полезных и освежающих напитков, которые можно приготовить дома. Хорошая новость в том, что для его приготовления соковыжималка не нужна.
С помощью простых кухонных принадлежностей, таких как блендер, мясорубка или даже кастрюля с ситом, вы можете получить вкусный, натуральный сок, который будет ничуть не хуже магазинного.
Спелые, сочные помидоры — 3 кг, (подойдут любые)
Соль — 20 г
Сахар — 50 г
Вымойте и обсушите помидоры, удалите плодоножку и нарежьте их на кусочки.
Измельчите помидоры в блендере до однородной массы.
Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, регулярно помешивая.
Процедите горячую мякоть через сито или дуршлаг, чтобы отделить кожицу и семена.
Верните процеженный сок в кастрюлю, добавьте соль и сахар и варите еще 5 минут на медленном огне.
Разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и оставьте в теплом месте на ночь.
Подготовьте помидоры таким же образом: вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Пропустите их через мясорубку.
Переложите массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите 20 минут.
Процедите смесь через сито или марлю.
Добавьте соль и сахар, варите еще 5 минут и разлейте по банкам.
Даже без современных кухонных приспособлений вы все равно можете приготовить домашний томатный сок.
Нарежьте вымытые помидоры на кусочки и положите их прямо в большую кастрюлю.
Тушите на медленном огне 20 минут, часто помешивая, чтобы помидоры не подгорели.
Процедите горячую смесь через сито, дуршлаг или марлю.
Верните сок в кастрюлю, приправьте солью и сахаром, тушите еще 5 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
Чем сочнее и спелее помидоры, тем вкуснее будет ваш сок.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного черного перца или щепотку паприки при варке.
Если вы хотите сохранить сок на зиму, убедитесь, что банки и крышки должным образом простерилизованы.
Напомним,
Раннее «hyser» сообщал,
Как сообщал «hyser»,