Подпишитесь на нас в Google Важно не только то, что человек ест, но и время приема пищи. Новое исследование показало, что оно может быть связано с продолжительностью жизни, пишет Prevention.
Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition, охватило 31 000 человек в возрасте от 40 лет. Участники самостоятельно указали, когда в течение суток они ели в первый и последний раз. После этого ученые в течение 9 лет отслеживали участников и фиксировали случаи смерти и время их приемов пищи.
Оказалось, что люди, которые ели впервые до 7:00 или после 8:00, жили меньше, чем те, кто делал первый прием пищи между 7:00 и 8:00. При этом каждый час задержки первого приема пищи после 8:00 был связан с повышением риска смерти от любой причины на 3%, а от сердечно-сосудистых заболеваний – на 5% в течение периода наблюдения.
Аналогичную связь ученые обнаружили и в отношении ужина. У людей, которые последний раз ели до 19:00 или после полуночи, также наблюдался повышенный риск смерти в течение периода наблюдения.
Наибольшее сокращение продолжительности жизни наблюдалось среди людей в возрасте от 50 лет, которые впервые ели после 12:00, а в последний раз – до 19:00 или после полуночи. Их ожидаемая продолжительность жизни была на 2,5 года меньше, чем у тех, кто впервые ел между 7:00 и 8:00, а в последний раз – между 19:00 и 20:00.
Как время приёма пищи может влиять на долголетие
Время приёма пищи связано с циркадным ритмом – внутренними биологическими часами организма, которые регулируют цикл сна и бодрствования. По словам кардиолога Мэри Грин, нарушения циркадного ритма могут негативно влиять на метаболизм.
Это важно, поскольку метаболические нарушения могут приводить к набору веса и хроническим заболеваниям, в частности диабету. Они, в свою очередь, могут повышать риск преждевременной смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.
Что важно учесть
В то же время исследование имеет определенные ограничения. Оно было ретроспективным: ученые анализировали уже имеющиеся данные и сравнивали их с последующими результатами для здоровья. Поэтому полученные результаты свидетельствуют о связи между временем приёмов пищи и продолжительностью жизни, но не доказывают, что ранний или поздний приём пищи непосредственно вызвал эти результаты. На это обратил внимание кардиолог Хуан Лопес.
Эксперты также скептически отнеслись к возможным рискам ужина до 19:00. Для многих людей нормально есть в 17:00 или 18:00, а более ранний ужин в предыдущих исследованиях часто связывали с лучшими показателями здоровья.
В то же время в предыдущих научных работах прием пищи ночью или после наступления темноты связывали с такими рисками для здоровья, как диабет, скачки уровня сахара в крови и более высокая вероятность преждевременной смерти.
"Я бы хотел, чтобы эти выводы были проверены, прежде чем люди начнут откладывать ужин", – отметил кардиолог Каустубх Дабхадкар.
Кроме того, авторы исследования отметили, что люди с более оптимальным временем приёмов пищи могут иметь и другие особенности образа жизни, способствующие лучшему здоровью. Например, у них может быть более стабильный рабочий график или более высокий доход. Это также могло повлиять на полученные показатели долголетия.
Что говорят эксперты
"Понимание циркадных ритмов организма важно для оптимизации метаболического здоровья и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Связь между поздним ужином и ухудшением метаболического здоровья хорошо известна. Поэтому время приема пищи может быть столь же важным, как и то, что мы едим", – сказал Дабхадкар.
В то же время время приема пищи – лишь один из факторов, которые могут влиять на долголетие. По словам Лопеса, не менее важными остаются питание и физическая активность. Эксперты также не считают, что полученные результаты являются достаточным основанием для переноса ужина на более позднее время.
Это исследование и предыдущие данные в целом подтверждают пользу раннего завтрака – в любом случае до полудня. Что касается оптимального времени для ужина, однозначных рекомендаций пока нет, поэтому необходимы дополнительные исследования. В то же время людям, склонным к изжоге, следует избегать еды непосредственно перед сном.
Еще больше интересного о питании
Ранее гастроэнтерологи назвали "здоровый" перекус, который на самом деле перегружает желудок. Речь шла о привычных всем протеиновых батончиках. По словам специалистов, зачастую под маской "здорового перекуса" производители скрывают компоненты, агрессивно воздействующие на кишечник.
Также ученые рассказали, как пропуск завтрака влияет на уровень сахара в крови. По их словам, пропуск первого приема пищи может изменить реакцию организма на питание в течение остальной части дня.