Картофель по 12 грн, капуста — по 13: инфляция замедлилась, хлеб прибавит 6%

Государственная служба статистики обнародовала свежие данные: в июне 2026 года потребительские цены в Украине выросли лишь на 0,5% по сравнению с маем. Для сравнения — год к году базовая инфляция составляет 8,1%, поэтому замедление месячного показателя стало приятным сюрпризом для потребителей.

Продукты питания и безалкогольные напитки вообще показали снижение на 0,8%. Заметнее всего подешевели яйца — сразу на 27,8%. Овощи, фрукты, сахар, рис, мясо птицы и продукты переработки зерновых потеряли от 0,6% до 3,7% в цене. А вот подсолнечное масло, рыба и макаронные изделия прибавили 1–1,7%. Алкоголь и табачные изделия подорожали на 1,4%.

Картофель и капуста бьют рекорды удешевления

Картофель продолжает дешеветь вторую неделю подряд. Сейчас украинские производители продают его по 12–20 грн/кг, что в среднем на 15% дешевле, чем неделей ранее. Главная причина — сезонное увеличение предложения: ежедневно на рынок выходит все больше нового урожая, а качество его часто остается невысоким, что дополнительно давит на цену. Аналитики прогнозируют, что удешевление продолжится и дальше. Для сравнения: в этот же период 2025 года картофель стоил на 16% дороже.

Похожая ситуация и с белокочанной капустой. По данным аналитиков EastFruit, с конца прошлой недели она подешевела в среднем на 16% — до 13–22 грн/кг. Причина та же: рост объемов продукции при невысоком спросе. Правда, в начале июля 2026 года капуста все еще на 20% дороже, чем год назад.

Что дорожает вопреки сезону

Вопреки сезонному увеличению предложения овощей, тепличные томаты остаются значительно дороже прошлогодних. Сейчас их продают по 80–120 грн/кг, тогда как год назад ценник держался на уровне 60–75 грн/кг. Причина — сокращение площадей выращивания в Украине.

Хлеб также прибавит в цене. Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии УНИАН предупредил: за лето хлеб может подорожать на 5–6%. Кроме инфляции и роста расходов на энергоносители, на стоимость хлебобулочных изделий давят новые требования к бронированию работников, предусматривающие повышение зарплат. А расходы на оплату труда составляют более 20% себестоимости хлеба.

Арбузы без Херсонщины: хватит ли украинцам

Из-за полномасштабной войны и оккупации части южных территорий Украина потеряла более 70% довоенного выращивания арбузов. Наибольшие потери понесла Херсонщина, где до вторжения были сосредоточены основные площади бахчевых культур.

Впрочем, как сообщил эксперт аграрного рынка Александр Хорев в комментарии «Коммерсант Украинский», дефицита арбузов в этом сезоне не ожидают. Аграрии компенсировали потери, расширив выращивание в других регионах — на Кировоградщине, в центре и даже на западе страны. «Арбузы — такая культура, что ее неплохо выращивать во всех регионах Украины. Украинские арбузы будут, это точно, и достаточно», — заверил Хорев. После начала массового сбора урожая торговые сети постепенно заменят импортную продукцию отечественной, которая будет доступнее благодаря более низким логистическим затратам.

Чего ждать дальше

Аналитики сходятся во мнении: картофель и капуста продолжат дешеветь по мере поступления нового урожая. В то же время хлеб будет дорожать — производители постепенно закладывают рост расходов в конечную цену. Тепличные томаты могут немного снизиться с появлением грунтовых, однако из-за сокращения площадей цена все равно останется выше прошлогодней. А вот арбузов украинцам хватит — просто теперь их везут не из Херсонщины, а из других областей.

Ранее портал Знай сообщал, цены на клубнику взлетели на 23% за неделю: сколько стоит килограмм ягоды в июле.