Українські споживачі можуть готуватися до зростання вартості картоплі вже цієї осені. Аграрії стикаються зі значними викликами, спричиненими посухою та аномальною спекою, що негативно впливає на врожайність ключових культур.
Вплив погодних умов на врожайність
На більшості території України цвітіння та формування бульб картоплі відбувалося в умовах гострого дефіциту вологи. Додатковим фактором стресу для рослин стали високі температури. За даними Інституту картоплярства НААН України, де культивується близько 60 сортів, цьогорічна врожайність відстає від минулорічних показників на 30%. Особливо критичним виявився період, коли температура повітря понад п’ять днів поспіль перевищувала позначку +37 °C. В таких умовах рослини спрямовували всю свою енергію на охолодження, а не на формування бульб.
Економічні наслідки температурного шоку
Директор Інституту картоплярства НААН України, Микола Фурдига, у своїй колонці для AgroTimes наголосив на серйозності ситуації. Навіть на зрошуваних ділянках шестиденний температурний шок призвів до втрати врожаю, яка оцінюється приблизно в 7 тонн з гектара. Це свідчить про значний економічний збиток для виробників.
Прогноз цін та ринкова ситуація
З огляду на прогнозоване скорочення пропозиції, очікується суттєве зростання цін на картоплю. За оцінками фахівців, наприкінці жовтня або на початку листопада вартість картоплі з поля може зрости приблизно на 30%. Після зберігання у сховищах, роздрібна ціна може збільшитися на 12–15%. Наразі на ринку спостерігається тимчасовий ціновий спад, зумовлений бажанням фермерів якнайшвидше реалізувати ранні сорти. Це призвело до зниження цін до рівня 6,5–7 грн/кг.
Висновок
Погодні катаклізми цього сезону ставлять під загрозу стабільність цін на один з найважливіших продуктів харчування в Україні. Зменшення врожайності картоплі неминуче призведе до її подорожчання восени, що може відчутно вплинути на гаманці споживачів.
Джерело: AgroTimes