Картопля взимку може подорожчати на 40%: чи вистачить українцям якісного врожаю
Традиційно восени українці роблять найбільші запаси картоплі на зиму
Восени дефіциту картоплі в Україні, найімовірніше, не буде. Але взимку ситуація може змінитися: якісної продукції для тривалого зберігання може, а ціни зростуть. Такий прогноз в інтерв'ю Delo.ua озвучила директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерина Звєрєва.
Чи вистачить картоплі восени
Говорити про втрату 30% урожаю по всій Україні поки що зарано. Масове збирання середніх і пізніх сортів ще триває, а врожайність дуже відрізняється залежно від регіону та умов вирощування.
Цьогоріч картопля особливо постраждала від спеки та нестачі вологи. За температури понад +35–37 °C рослина витрачає значну частину води на охолодження, через що бульби розвиваються повільніше.
Найкращі результати очікуються там, де були зрошення, якісне насіння та правильно підібрані сорти. Найбільші ризики — у господарств без поливу, особливо на легких ґрунтах.
Тому восени Україна, за прогнозом експертки, матиме достатньо картоплі для внутрішнього ринку. Проте якість урожаю та його здатність зберігатися до весни залишаються головним питанням.
Чому взимку картопля може стати значно дорожчою
Уже влітку ціни на картоплю почали знижуватися через активне збирання. В окремих випадках фермери продавали продукцію прямо з поля по 6,5–7 грн за кілограм.
У вересні та першій половині жовтня пропозиція традиційно буде максимальною. Саме тому різкого дефіциту в цей період не очікують.
Але далі ситуація зміниться. Частина виробників не має сучасних сховищ і змушена продавати врожай одразу після збирання. Інша частина картоплі втрачається під час зберігання.
У результаті до зими на ринку залишається менше продукції, яка відповідає вимогам магазинів: однаковий калібр, хороший стан, певний сорт і здатність довго зберігатися.
За прогнозом Катерини Звєрєвої, у грудні–лютому картопля може подорожчати на 25–40%.
Чи буде навесні якісна картопля
Саме тут експерти бачать найбільший ризик для покупців.
Україна може мати достатній загальний урожай восени, але вже навесні зіткнутися з нестачею якісної товарної картоплі. Йдеться не про те, що картопля повністю зникне з продажу, а про дефіцит продукції, яку можна довго зберігати та стабільно постачати в магазини.
Тому навесні 2027 року не виключене збільшення імпорту.
На ситуацію впливатиме й те, наскільки врожай цього року виявиться придатним до тривалого зберігання. За оцінкою експертки, саме запаси якісної картоплі у березні–квітні будуть одним із головних показників сезону.
Радіо Трек: НОВИНИ