Страва запікається порційно в пергаментному папері, що робить його зручним для подачі та чудовим вибором для сімейного обіду чи вечері.

Рецепт простий: використовуються звичайні інгредієнти, а процес приготування не забере багато сил. У кожному «човнику» – повноцінне поєднання картоплі, м'яса та овочів, а виразний соус гармонійно поєднує усі смаки.

На 4 порції:

500 г картоплі

4 сардельки

1 помідор

100 г сметани (жирністю 15%)

1 ст. л. гірчиці

100 г твердого сиру

1/2 ч. л. сушеного часнику

Сіль - за смаком

Мелений чорний перець - за смаком

1 гілочка свіжого кропу

Спочатку очистіть картоплю і наріжте її шматочками розміром приблизно 2 см. Помістіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте трохи солі і варіть 7–10 хвилин – картопля має стати м'якшою, але не доходити до повної готовності.

Ретельно злийте воду і залиште картоплю на кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога. Розігрійте духовку до 190–200°C.

Зніміть з сардель оболонку (якщо вона є) і наріжте їх невеликими кубиками. Помідор вимийте і наріжте дрібними шматочками. Твердий сир натріть на тертці.

Для соусу змішайте в мисці сметану, гірчицю, сушений часник та мелений чорний перець. Перемішайте до однорідності. Спробуйте соус, перш ніж додавати сіль: можливо, в ковбасках та сирі її вже достатньо.

Після цього виріжте чотири прямокутники з пергаментного паперу і зробіть з кожного «човник». Встановіть "човники" у форму для запікання з високими бортами, щоб вони зберігали стійке положення.

Акуратно змішайте напівготову картоплю та шматочки ковбасок із соусом зі сметани та гірчиці. Поступово розподіліть отриману суміш по чотирьом пергаментним «човникам».

Поверх кожної порції викладіть нарізані помідори і посипте щедро тертим сиром.

Потім помістіть форму для запікання на середній рівень духовки і готуйте при температурі 190-200 ° C приблизно 20-25 хвилин. Картопля має стати повністю м'якою, а сир - розплавитися і покритися золотисто-коричневою скоринкою.

Якщо сир починає підрум'янюватися дуже швидко, а картопля ще не готова, нещільно накрийте форму фольгою і продовжуйте запікати до готовності страви.

Ось і все дістаньте страву з духовки та посипте їх свіжим рубаним кропом.

Перед подачею дайте порціям трохи охолонути. За допомогою широкої лопатки акуратно перекладіть кожний «човник» на окрему тарілку, притримуючи пергамент знизу.

Для більш збалансованого їди доповніть «човники» свіжим салатом з капусти, огірків або листової зелені. Легка заправка на основі лимонного соку надасть страві свіжості та створить приємний контраст із вершковим соусом та розплавленим сиром.

Нагадаємо

Як повідомляв «hyser»,

Раніше «hyser» повідомляв,