Кава по 250 грн - це ще не межа: чому українцям варто забувати про лате в каа'ярнях
Пока украинцы привычно отдают 150–250 гривен за пачку молотого кофе, мировые рынки демонстрируют совсем другую картину. За последние месяцы биржевая стоимость кофейных зерен существенно снизилась, но эта волна удешевления никак не докатится до наших магазинов.
О том, почему глобальное падение цен на кофе не ощущается в Украине, в интервью УНИАН рассказала национальный координатор Speciality Coffee Association (SCA Ukraine) Кристина Гавриш.
Мировые цены пошли вниз
По данным Международной организации по кофе, средний композитный индикатор цены снизился с 266,24 цента за фунт (около 5,87 доллара за кг) в апреле до 248,90 цента (примерно 5,49 доллара за кг) в июне 2026 года. То есть падение составило около 6,5% всего за два месяца.
Главной причиной стали ожидания лучшего урожая в Бразилии — 66,7 млн мешков, из которых 45,8 млн мешков арабики. Это на 28% больше, чем годом ранее. Кроме того, выросло предложение робусты из Вьетнама и самой Бразилии.
Почему украинцы этого не чувствуют
По словам Гавриш, кофе, который сейчас продают в украинских магазинах, был закуплен еще тогда, когда мировые цены были значительно выше. С момента заключения контрактов на зеленое зерно до появления обжаренной пачки на полке проходит несколько месяцев.
«Важно различать биржевую цену на зеленый кофе и стоимость готовой упаковки на полке украинского магазина. Это связанные, но не тождественные показатели», — пояснила эксперт.
К стоимости самого зерна добавляется целый ряд расходов: валютный курс, морские и автомобильные перевозки, страхование, хранение, электроэнергия, упаковка, зарплаты, кредиты, налоги, издержки торговых сетей и потери, связанные с войной.
Логистические риски добавляют цены
Из-за нестабильной ситуации на Ближнем Востоке часть перевозчиков направляет суда в обход Африки, что увеличивает маршрут, сроки доставки, расходы на топливо и страхование. Больше всего это сказывается на кофе из Вьетнама, Индонезии, Индии и стран Восточной Африки, который традиционно попадает в Европу через Суэцкий канал.
В то же время блокировка украинских портов и повреждения складской инфраструктуры также повышают стоимость логистики. Значительная часть кофе поступает в Украину через европейские порты и Польшу автомобильным транспортом, что дороже прямого морского сообщения.
Когда ждать удешевления
Эксперт подчеркивает: если мировая цена будет стабильно оставаться на более низком уровне в течение нескольких месяцев, это сначала затормозит дальнейшее подорожание в Украине и только потом создаст предпосылки для реальной ценовой стабилизации. Быстрого удешевления ждать не стоит.
Тем временем складские запасы кофе на сертифицированных биржевых складах остаются на исторически низком уровне, поэтому рынок очень чувствителен к погодным условиям, логистическим сбоям и геополитическим рискам. Любой новый шок — и цены могут снова рвануть вверх.
Ранее портал Знай сообщал, огурцы подорожали в 2,5 раза до 30 грн/кг: новые цены в Сильпо, Ашан и на рынках.