Літо неможливо уявити без соковитих і солодких кавунів. Із появою перших сезонних плодів на прилавках покупці активно поповнюють запаси улюбленої ягоди. Водночас під час вибору кавуна варто звертати увагу не лише на його смак і зовнішній вигляд, а й на безпечність продукції.
Про це розповіли в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Полтавській області.
Фахівці наголошують: придбати якісний продукт можна лише за умови відповідального вибору місця покупки та дотримання простих правил.
Читайте більше актуальних новин у розділі — Полтавщина
Купуйте кавуни лише у перевірених місцях
Передусім варто звертати увагу на те, де саме продають кавуни. Купувати харчові продукти рекомендують у магазинах, супермаркетах або на офіційних агропродовольчих ринках, де створені належні умови для зберігання та реалізації продукції.
Не варто купувати кавуни на узбіччях доріг, біля трас, із землі, у дворах, на стихійних торговельних майданчиках або з автомобілів, якщо для цього не забезпечені відповідні умови.
У таких місцях покупець не може бути впевнений у походженні продукції, дотриманні правил транспортування та зберігання, а також у проведенні необхідних перевірок.
На офіційних агропродовольчих ринках продукція має проходити контроль відповідно до вимог законодавства щодо безпечності та якості харчових продуктів.
Обирайте цілі та неушкоджені плоди
Під час покупки уважно огляньте кавун. Його шкірка має бути цілою — без тріщин, порізів, проколів, вм’ятин чи інших пошкоджень.
Не слід купувати плоди з ознаками псування, гнилі, плісняви або неприємним запахом. Через пошкоджену шкірку всередину можуть потрапити забруднення та мікроорганізми.
Також не рекомендують купувати вже розрізані чи надрізані кавуни, якщо немає впевненості у дотриманні санітарних умов під час їх нарізання, зберігання та продажу.
Чи потрібно перевіряти кавуни на нітрати?
Нітрати є природними сполуками, які містяться у ґрунті та можуть накопичуватися в рослинній продукції. Сам факт їх наявності не означає, що продукт є небезпечним.
Однак перевищення допустимих норм може становити ризик для здоров’я. Саме тому безпечність кавунів має забезпечуватися на всіх етапах — від вирощування до реалізації.
На агропродовольчих ринках у передбачених законодавством випадках проводять лабораторні дослідження продукції, зокрема можуть перевіряти показники її безпечності.
Водночас побутові нітратоміри не можуть повністю замінити лабораторні дослідження та не дають комплексної оцінки якості продукту.
Дотримуйтеся правил гігієни після покупки
Перед тим як розрізати кавун, його необхідно ретельно вимити під проточною водою. Навіть якщо шкірку не їдять, під час розрізання забруднення з її поверхні можуть потрапити на м’якоть через ніж.
Для нарізання використовуйте чистий ніж і чисту поверхню.
Розрізаний кавун потрібно зберігати у холодильнику — накривши його або поклавши у чистий контейнер. Не залишайте нарізаний плід надовго за кімнатної температури, особливо у спекотну погоду.
Якщо м’якоть змінила запах, смак, колір або має інші ознаки псування — такий продукт краще не вживати.
Відповідальність за якість продукції несе продавець
Продавець харчових продуктів зобов’язаний забезпечувати їх безпечність і дотримуватися вимог законодавства у межах своєї діяльності.
Тому під час покупки звертайте увагу на умови зберігання та реалізації кавунів. Якщо продукція продається у неналежних умовах або має сумнівний вигляд, від придбання краще відмовитися.
Основні правила безпечного вибору кавуна:
– купуйте кавуни лише у визначених місцях торгівлі;
– обирайте цілі та неушкоджені плоди;
– не купуйте продукцію у місцях стихійної торгівлі;
– перед розрізанням ретельно мийте кавун;
– використовуйте чистий ніж і чисту поверхню;
– зберігайте розрізаний кавун у холодильнику;
– у разі сумнівів щодо якості продукту краще відмовитися від його споживання.
Безпечний кавун починається з відповідального вибору покупця. Дотримання простих правил допоможе насолодитися улюбленою літньою ягодою без ризику для здоров’я.
Фото: ілюстративне, згенероване через ШІ
матеріал підготував/ла: Михайло Михайлюк
