Кисло-солодка курка по-тайськи — це яскрава та ароматна страва, яка поєднує ніжне м’ясо, овочі та фруктові нотки. Вона швидко готується і стане прикрасою будь-якого столу.
Інгредієнти (на 2–3 порції)
- Куряче філе — 400 г
- Болгарський перець (червоний і жовтий) — 1 шт. кожного
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Ананас консервований — 100 г
- Часник — 2 зубчики
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Рисовий оцет або яблучний — 1 ст. л.
- Крохмаль — 1 ч. л.
- Рослинна олія — для смаження
- Сіль, перець — за смаком
Приготування
- Підготовка курки: Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, обваляйте в невеликій кількості крохмалю.
- Обсмажування: Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте курку до золотистої скоринки, потім викладіть на тарілку.
- Овочі: Наріжте болгарський перець, моркву і цибулю смужками. На тій же сковороді обсмажте овочі 3–4 хвилини до м’якості, додайте подрібнений часник.
- Соус: У невеликій мисці змішайте соєвий соус, кетчуп, цукор і оцет. Додайте трохи води, якщо потрібно, щоб соус був рідким.
- З’єднання: Додайте курку та ананас до овочів, залийте соусом. Тушкуйте 3–5 хвилин, щоб всі інгредієнти добре просочилися соусом.
- Подача: Подавайте страву гарячою з відвареним рисом або локшиною.
Смачного!