Кондитерская Pantler в Сингапуре продолжит работу после соглашения с новым владельцем
Японско-французская кондитерская Pantler в Сингапуре продолжит работу после достижения соглашения с новым владельцем. Заведение, которое после 12 лет работы планировало закрыться, останется в помещении в районе Ривер-Вэлли и сохранит основную команду кондитеров.
Как сообщает Channel NewsAsia, 3 сентября кондитерская объявила в Instagram, что не прекратит работу. По словам сооснователя Маттиаса Фуа, он провёл переговоры с несколькими заинтересованными инвесторами и решил продолжить сотрудничество с человеком, которого счёл наиболее подходящим.
Оформление сделки продолжается
Фуа не назвал нового владельца и не сообщил сумму инвестиций. Он пояснил, что юридическое и административное оформление сделки всё ещё продолжается. По его словам, Pantler планируют оставить в Ривер-Вэлли и сохранить нынешний формат работы.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Изначально кондитерская должна была закрыться 30 августа. Ранее Фуа заявлял, что в текущих рыночных условиях бизнес стал экономически нежизнеспособным. 26 августа заведение продлило работу до 6 сентября, чтобы посетители имели больше времени для покупки выпечки. После объявления о возможном закрытии у кондитерской образовывались очереди, а заведение также получило многочисленные сообщения от клиентов, просивших сохранить его работу.
Основатели отойдут от дел
Маттиас Фуа и его сооснователь, японский шеф-кондитер Томохару Морита, больше не будут участвовать в работе Pantler после перехода заведения к новому владельцу. В то же время значительная часть основной команды останется, в том числе су-шеф Лин Тянь Вэй, который работает в кондитерской шесть лет.
Фуа отметил, что новый владелец со временем может внести изменения, однако немедленного масштабного обновления не ожидается. Pantler открылась в 2014 году на Телок-Айер-стрит, а в феврале 2021 года переехала в более просторное помещение в Ривер-Вэлли. Заведение известно японско-французской выпечкой, в частности шоколадно-ореховым тортом Yatsura, шу-а-ля-крем и швейцарскими рулетами.
