Коштує копійки, а користі — на вагу золота: Експерти назвали рибу, яку варто додати до раціону

Краще обирати свіжу або заморожену

Хамса — недорога морська риба, яка може стати хорошим джерелом білка та корисних жирних кислот. Її можна запікати, смажити або додавати до інших страв, а готується вона досить швидко.

Хамса, або європейський анчоус, містить омега-3 жирні кислоти, білок, вітаміни B12 і D та селен. Риба загалом є джерелом поживних речовин, необхідних організму, а омега-3 входять до складу поліненасичених жирів, пишуть fakty.

Ще одна перевага хамси — невеликий розмір.

За даними Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), анчоуси належать до категорії риби з низьким вмістом ртуті та входять до переліку рекомендованих видів.

Як приготувати хамсу

Найпростіший варіант — запекти рибу в духовці. Для цього хамсу потрібно очистити, видалити голови та нутрощі, промити й обсушити. Потім посолити, додати перець, паприку та трохи лимонного соку.

Рибу викладають у форму, додають цибулю та часточки лимона і запікають близько 15–20 хвилин при температурі 190–200 градусів.

Для регулярного харчування краще обирати свіжу або заморожену хамсу. Солена та маринована риба може містити багато натрію, тому такими продуктами не варто зловживати.

Хамса не обов'язково має замінювати лосось чи іншу дорогу рибу. Її можна просто додати до раціону як доступний варіант морської риби. FDA рекомендує вживати різні види риби, оскільки це допомагає отримувати широкий спектр поживних речовин.

Радіо Трек: НОВИНИ