Ковбаса без м'яса, капуста й гриби: на що нині ажіотаж на ринку у Луцьку (відео)
З понеділка у православних християн розпочався Великий піст, тож щоденне меню у багатьох волинян змінилося.
Журналісти програми «Базарний день» телеканалу «Конкурент Волинь» вчергове завітали на луцький ринок, аби з’ясувати, як змінився асортимент, що пропонують господині до пісного столу та чи «кусаються» ціни на пісну продукцію.
Найбільший попит нині – на квашену та печену капусту. Кислу капусту продають по 50 гривень за кілограм, салати з капусти – від 45 до 80 гривень залежно від рецепта й об’єму. Морквяні салати можна придбати за 40 гривень за невелике відерце. Печену в печі капусту реалізують орієнтовно по 80 гривень за порцію.
Мариновані польські гриби коштують 70 гривень за пів літра, огірки – 100 гривень за кілограм. Сушені гриби значно дорожчі: 100 грамів – 400–450 гривень. Продавці пояснюють високу ціну тим, що для кілограма сухого продукту потрібно значно більше свіжих грибів.
На ринку можна знайти й домашню ковбасу з картоплі. Продавці запевняють, що є й пісний варіант – без шкварок, лише з тертої картоплі, борошна та яєць, запечений у духовці.
Серед овочів традиційно купують картоплю по 15 гривень за кілограм, цибулю та моркву – по 20 гривень, буряк – 15–20 гривень. Домашню квасолю продають по 20 гривень за склянку. Її беруть для супів, тушкування з овочами, вінегретів і навіть пісних котлет. Також на прилавках є гарбузове насіння, лікарські трави, зокрема брусничник та ісландський мох.
Продавці зазначають: із початком посту попит на овочі, соління й бобові зростає, однак загалом покупці витрачають обережно. Найкраща торгівля – у вихідні.
Попри те, що асортимент пісних страв поки не надто широкий, на луцькому ринку можна знайти продукти «і до кольору, і до вибору» – усе залежить від гаманця та фантазії господині.
Детальніше – у відео:
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: