«Кто лучше?» Британская блогерша, живущая в Украине, показала одесские блюда, которые она готовит

Книга рецептов Марии Каленской называется «Кухни Одессы» и рассказывает о блюдах, которые город вобрал в себя за столетия своего существования. Автор работала над этой книгой почти 10 лет, посвятив ее созданию последние три года после подписания контракта с американским издательством Weldon Owen.

«Это был долгий, сложный и глубоко осмысленный путь. Книга задумывалась как прогулка по Одессе — история её людей, семейных рецептов и еды, которая остается с городом даже в самые трудные времена. Я искренне верю, что гастрономия может — и должна — стать частью долгосрочной международной идентичности Одессы».

В этом году книга вышла и в Украине. По её рецептам сегодня готовит британский блогер Элли, известная в соцсетях благодаря своей жизни в Украине. Она рассказывает о различиях между британцами и украинцами, показывает сходства и делится тем, что её удивило. Среди её видео в Сети можно найти и кулинарные публикации. В частности, речь идёт о посте под названием «Кто лучше: я или украинская кулинарная книга».

Элли сравнила фотографии рецептов из сборника со своими результатами. В списке приготовленных и прокомментированных блюд есть следующие:

• Плов — «Это не самый лучший, получался гораздо лучше».
• Запеченная утка — «Мою уже успели немного надъесть, но я успела ее сфотографировать»
• Пасхальный кулич
• Куриный суп — «Мой любимый суп, такой простой и такой вкусный».

В комментариях в Instagram и Facebook пользователи поддержали блогера в её начинаниях и похвалили её кулинарные способности. Например, Елена Билык написала: «Ваша еда выглядит аппетитно! Но если бы вы пригласили фотографа, ваши блюда смотрелись бы ещё лучше — на уровне тех, что в книге». Евгений Духович также подбодрил её: «Вы — настоящее вдохновение) Так держать!»

Diana Diandiamond также добавила: «Поздравляю!!! Ваши самые близкие оценят ваши старания в приготовлении еды!!!»

Пользователи также упоминают книгу, которой пользуются сами и которую дарят в качестве сувенира из города. merifa_leather отметила: «Я люблю эту книгу и подарила её людям, живущим в Канаде».

В комментариях к публикации украинцы выразили восхищение одесской кухней и поделились своими впечатлениями. Виктория Белецкая написала: «Одесская кухня — это вкуснейший микс и переосмысление великолепных блюд юга Украины, неповторимых кушаний Бессарабии, молдавских блюд, еврейских рецептов, а также блюд, рожденных на Привозе».

Кроме того, автор книги Мария Каленская оставила в комментариях отзыв: «Огромное спасибо дорогой Элле за вашу доброту и поддержку Украины и украинцев. И спасибо невероятной Фелисити Спектор за огромную помощь с этой книгой и за то, что нас познакомили. Надеюсь, эта книга принесет много радости и счастья на вашу кухню».