Курячий салат із хрусткою кукурудзою: незвичайний рецепт вечері за 25 хвилин

Заправка дієтична

Якщо звичайні салати з куркою вже набридли, спробуйте цей варіант. Головний секрет — консервована кукурудза, яку запікають до золотистої скоринки. Вона стає солодкою та хрусткою і додає салату зовсім іншої текстури.

Рецепт простий, а на приготування знадобиться близько 25 хвилин, передає shuba.

Інгредієнти:

• 250 г – вареної або запеченої курятини;
• 100 г – листя салату;
• 1 – огірок;
• 300 г – консервованої кукурудзи;
• 2 ст. л. – оливкової олії;
• 1 ч. л. – пластівців чилі.

Для заправки:

• 200 г – грецького йогурту;
• 1 ст. л. – лимонного соку;
• 1 ч. л. – лимонної цедри;
• сіль – за смаком.

Як приготувати

Злийте з кукурудзи рідину та добре промокніть зерна паперовим рушником. Це важливо — зайва волога завадить їм підрум'янитися.

Перемішайте кукурудзу з оливковою олією та чилі. Викладіть на деко з пергаментом одним шаром.

Поставте кукурудзу в духовку, розігріту до 200 °C, приблизно на 15 хвилин. За цей час вона має підрум'янитися та стати хрусткою.

Курятину наріжте невеликими шматочками. Огірок наріжте кубиками, салат порвіть руками. Складіть усе у велику миску.

Змішайте грецький йогурт із лимонним соком, цедрою та сіллю.

Заправте курку, огірок і салат йогуртовим соусом. А хрустку кукурудзу додайте вже перед самою подачею, щоб вона не розмокла.

За бажанням у салат можна додати авокадо, свіжу зелень або трохи пармезану.

Порада: якщо готуєте салат наперед, зберігайте кукурудзу та заправку окремо.

Тоді перед подачею салат залишиться свіжим, а кукурудза — хрусткою.

Радіо Трек: НОВИНИ