Лечо на зиму за бабусиним рецептом: простий спосіб приготування

Такий рецепт простий у приготуванні й не потребує складних інгредієнтів

У вересні саме час закривати лечо на зиму. За цим простим рецептом воно виходить ароматним, насиченим і добре підходить як закуска або доповнення до основних страв.

Інгредієнти:

• 1,5 л томатного соку;
• 1,5 кг цибулі;
• 1 кг моркви;
• 2 кг солодкого перцю;
• 250 мл олії;
• 1 склянка цукру;
• 2,5 ст. л. солі;
• 125 мл оцту.

Як приготувати

Томатний сік налийте у велику каструлю та доведіть до кипіння. Додайте нарізану цибулю і моркву, натерту на тертці або нарізану невеликими шматочками, пише gordonua.

Додайте сіль, цукор та олію. Після закипання варіть овочі приблизно 20 хвилин.

Потім додайте солодкий перець, нарізаний соломкою. Перемішайте та варіть ще 20 хвилин.

Наприкінці влийте оцет і проваріть ще близько 5 хвилин.

Гаряче лечо розкладіть у попередньо стерилізовані банки та закрутіть кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.

Радіо Трек: НОВИНИ