Лікар розповів, чому взимку апетит зростає — і це має наукове пояснення

Зі зниженням температури багато людей помічають, що їхній апетит зростає. Дослідження показали, що протягом холодних зимових місяців люди, як правило, споживають більше калорій порівняно з іншими порами року.

Це явище виходить за рамки різдвяних свят і святкового переїдання. За словами докторки Крістал Віллі з медичної платформи ZAVA, для цього сезонного сплеску апетиту є цілком наукові пояснення.

Наука про зимовий голод

1. Інстинкт пошуку тепла

«Коли температура падає, наш організм інстинктивно шукає більше енергії для підтримки своєї основної температури», — пояснює докторка Віллі. Це часто проявляється у вигляді сильнішої тяги до калорійної, «комфортної» їжі, такої як супи, макарони з сиром чи гарячий шоколад. Усі ці продукти зазвичай насичені цукром і жирами, які організм може швидко перетворити на тепло та енергію.

2. Гормональна компенсація настрою

«Зменшення сонячного світла також спричиняє падіння рівня серотоніну та дофаміну — нейромедіаторів, які регулюють настрій, що робить нас більш схильними до втоми, дратівливості та сезонного афективного розладу (САР)», — каже експертка.

Оскільки вуглеводи підвищують рівень серотоніну, ми тягнемося до хліба, пасти та шоколаду, коли дні стають коротшими. «Це не просто голод. Це спосіб, яким ваш мозок компенсує низький настрій і брак світла, що може легко перерости в цикл переїдання», — додає лікарка.

3. Зміна гормонів голоду та ситості

Гормони також відіграють важливу роль: рівень греліну, який стимулює голод, підвищується, тоді як лептин (гормон, що сигналізує про насичення) може падати через порушення сну або меншу фізичну активність. Разом ці зміни змушують нас почуватися менш задоволеними після їжі.

7 наукових методів приборкання зимового апетиту

Докторка Віллі поділилася своїми головними порадами щодо приборкання зимової тяги до їжі та зменшення споживання калорій, які підтверджені наукою:

1. Додайте спецій до страв

Включення таких спецій, як чилі, чорний перець, кайєнський перець або імбир, може допомогти приборкати апетит і посилити відчуття ситості. Активний інгредієнт чилі, капсаїцин, прискорює метаболізм та знижує голод, запускаючи процес виробництва тепла в організмі.

2. Починайте з продуктів, багатих на клітковину

Клітковина уповільнює травлення, стабілізує рівень цукру в крові та подовжує відчуття ситості. Такі продукти, як овес, сочевиця, нут, броколі, яблука та насіння чіа, збільшуються в об’ємі в шлунку, сигналізуючи мозку, що ви ситі. Початок трапези з овочевого супу або додавання бобів до салату може природно допомогти вам спожити менше калорій загалом.

3. Обирайте чорний шоколад

Гіркі сполуки в чорному шоколаді (70% какао або вище) сигналізують організму про зменшення споживання їжі, тоді як стеаринова кислота уповільнює травлення, подовжуючи відчуття ситості. Навіть аромат 85% чорного шоколаду може активувати гормони ситості.

4. Розпочніть день із високобілкового сніданку

Сніданок, насичений білком — яйця, грецький йогурт, кисломолочний сир або копчений лосось на цільнозерновому тості, — допомагає стримувати апетит протягом дня. Білок перетравлюється довше, ніж вуглеводи, що підтримує стабільний рівень цукру та запобігає енергетичним «провалам» після їжі.

5. Включіть жири Омега-3

Здорові жири, що містяться в лососі, скумбрії, насінні льону, чіа та волоських горіхах, мають вирішальне значення для контролю апетиту. Вони покращують зв’язок між кишківником та мозком. Омега-3 жирні кислоти підвищують чутливість до лептину — гормону, який сигналізує про голод або ситість — завдяки чому ваше тіло краще розпізнає, коли воно вже наситилося.

6. Використовуйте менші тарілки

Візуальні сигнали можуть несподівано впливати на те, скільки ми споживаємо. Використання менших тарілок або мисок може створити ілюзію більшої порції, обманюючи мозок і сприяючи більш усвідомленому харчуванню.

7. Підтримуйте гідратацію

Вживання води або трав’яних чаїв до та під час їжі допомагає приборкати апетит і запобігає сплутуванню спраги з голодом. Дослідження показали, що пиття води (близько 500 мл) за пів години до основних прийомів їжі може допомогти дорослим із надмірною вагою природно зменшити споживання їжі.

Порада для тих, хто приймає ліки для схуднення

Докторка Віллі також поділилася порадами для тих, хто використовує ліки для зниження ваги (наприклад, Ozempic, Wegovy, Mounjaro).

«Такі ліки працюють, імітуючи дію природного гормону, званого глюкагоноподібним пептидом-1 (GLP-1), який допомагає регулювати апетит. Вони ефективно знижують голод, уповільнюючи травлення, завдяки чому ви довше почуваєтеся ситими», — пояснює вона.

• Показання: Ці препарати зазвичай рекомендуються людям з ІМТ 30 і вище, або 27 і вище, якщо вони мають супутні захворювання (діабет 2 типу, гіпертонія).
• Ризики: Самостійне або неправильне використання цих препаратів може бути ризикованим. Пропуск або неправильне застосування доз може викликати значні побічні ефекти, оскільки ін’єкції для схуднення вимагають поступового графіка дозування для адаптації організму.

Важливо: Ліки, що пригнічують апетит, є лише частиною стратегії схуднення. Їх слід поєднувати з регулярними фізичними вправами, здоровим харчуванням та стійкими змінами способу життя для досягнення найкращих результатів.