Ліниві голубці: швидкий рецепт для всієї родини (ВІДЕО)

Виходять смачні і соковиті

Класичні голубці — страва смачна, але досить довга в приготуванні. Тому для будніх днів є простіший варіант — ліниві голубці. Смак майже такий самий, але готуються значно швидше і без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

Для голубців:

• Рис — 100 г (приблизно пів склянки)
• Капуста — 400–500 г
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Фарш — 500 г
• Олія — для смаження
• Сіль, перець, спеції — за смаком

Для соусу:

Частина овочевої засмажки

Сметана — 3 ст. л.

Томатна паста — 1–2 ст. л.

Кетчуп — 150 г

Вода — 200 мл

Часник — 1 зубчик

Сіль, перець — за смаком

Як готувати

Спочатку зваріть рис до готовності й дайте йому трохи охолонути.

Далі зробіть овочеву засмажку: наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте на олії. Коли овочі стануть м’якими й золотистими, розділіть їх на дві частини — одна піде в страву, друга в соус.

Капусту дрібно нашаткуйте й додайте до половини засмажки на сковорідку. Трохи посоліть і тушкуйте кілька хвилин, щоб вона стала м’якшою.

У великій мисці змішайте фарш, охолоджений рис і капусту з овочами. Додайте сіль, перець і спеції. Добре перемішайте руками.

Сформуйте невеликі голубці-котлетки. Щоб маса не липла, змочуйте руки водою. Викладіть їх у форму для запікання.

Соус

До відкладеної засмажки додайте сметану, томатну пасту, кетчуп і воду. Видавіть часник, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте та залийте голубці.

Запікайте при 180°C приблизно 50 хвилин.

У результаті виходять ніжні, соковиті голубці з ароматним соусом — проста страва, яка легко замінить класичний варіант у будні.

Радіо Трек: НОВИНИ