Ліцей №34 посилено перевіряють після скандалу з їжею

Після скарг батьків та фіксації порушень у Житомирі розпочали комплексну перевірку організації харчування у ліцеї №34. Їдальня обслуговує учнів одразу двох закладів освіти, а діти відмовляються від швидко охололих страв. Для з’ясування обставин міський департамент освіти сформував комісію, яка вже проводить інспекції харчоблоку.

Пояснення щодо харчової молі та запасів

Рішення про посилений контроль ухвалили після моніторингового візиту представника Уповноваженого з прав людини, який зафіксував наявність харчової молі та прострочених продуктів у закладі. Представник підприємця, який забезпечує харчування, пояснив ситуацію зі шкідниками. За його словами, дефектна кукурудзяна суміш для паніровки знаходилася у закритій упаковці. Пачка підлягала заміні постачальником, проте її своєчасно не винесли з приміщення харчоблоку.

Під час ранкової перевірки комісія, до складу якої увійшли технологи та представники батьківського комітету, не виявила старих запасів. У навчальному закладі відсутні великі складські приміщення, а наявні холодильники розраховані виключно на щоденне надходження свіжих інгредієнтів. Залишки їжі збирають в окремі ємності та утилізують після кожного прийому.

Чому діти отримують холодні страви

Батьки також скаржилися на швидке охолодження їжі. У ліцеї №34 харчуються учні одразу двох шкіл, включаючи школярів Корольовського ліцею. Одночасно в їдальні перебуває близько 200 дітей. Для розв’язання проблеми заклад планує встановити сучасну лінію роздачі з підігрівом, яка дозволить переносити готову їжу безпосередньо з котлів у спеціальні ємності з оптимальною температурою. Обладнання мало надійти до початку навчального року, проте виникли затримки з поставками.

«За якістю та безпечністю харчування здійснюється постійний контроль. Медичний працівник закладу перед видачею перевіряє готові страви та робить відповідні записи. Працівники харчоблоку працюють відповідно до санітарних вимог, зокрема дотримуються встановлених вимог щодо одягу та особистої гігієни», — говорить заступниця директора з навчально-виховної роботи ліцею №34 Ольга Висовень.

Подальші дії департаменту освіти

Фахівці департаменту освіти продовжують інспектувати процес приготування, закладку продуктів та дотримання технологічних карт. У меню під час ранкового візиту були макарони, курятина та йогурт.

«Завдання перевірки у ліцеї №34 — не лише оцінити роботу харчоблоку, а й перевірити всю систему організації харчування: від постачання продуктів і приготування їжі до графіка приходу класів до їдальні та контролю якості готових страв. За результатами роботи комісії будуть визначені подальші дії для усунення виявлених недоліків та вдосконалення організації харчування», — зазначила Світлана Ковтуненко.

Детальну інформацію про перевірку навчального закладу оприлюднила Житомирська міська рада на своєму офіційному сайті.