Лук точно долежит до весны: где его правильно хранить

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Лук может быстро испортиться даже в привычных условиях на кухне, если выбрать для него неправильное место. От этого овощ может размокнуть, прорасти или начать гнить.

Эксперты советуют обратить внимание не только на температуру, но и влажность и циркуляцию воздуха. О правильном хранении лука рассказали "Los Andes 142".

Где лучше всего держать лук

Для целого сушеного лука – желтого, белого или красного – подойдет прохладное, сухое, темное и хорошо проветриваемое место. Это может быть кладовая, кухонный шкаф подальше от плиты и духовки или другое место без прямых солнечных лучей.

Не стоит оставлять лук в том же полиэтиленовом пакете, в котором его принесли из магазина. Лучше переложить овощи в сетчатый мешок, корзину или открытую емкость, чтобы воздух свободно циркулировал.

Иногда лук следует проверять. Хороший овощ должен оставаться твердым и сухим, а его шелуха — сухой и бумажной.

Почему лук не следует хранить с картофелем

Лук и картофель часто кладут в одну корзину, но для длительного хранения это не самый лучший вариант.

Картофель выделяет влагу, а луку он вредит. Из-за чрезмерной влажности овощ может быстрее портиться, поэтому лук и картофель лучше держать по отдельности.

Также не стоит прятать лук в полностью закрытый шкаф или герметичный контейнер. Темнота нужна, но воздух должен свободно циркулировать.

Когда лук нужно положить в холодильник

Целый сушеный лук обычно может храниться при комнатной температуре, если в помещении сухо, прохладно и нет прямого солнца.

А вот очищенный, нарезанный или измельченный лук нужно держать в холодильнике. Его следует положить в герметичный контейнер и использовать в течение нескольких дней.

Для некоторых сладких и мягких сортов холодильник может быть лучшим вариантом, поскольку они содержат больше воды и быстрее портятся.

О порче лука свидетельствуют мягкость, влага, плесень или гнилые участки. Если овощ начал сильно прорастать, это также может указывать на то, что место хранения было слишком теплым.

Для целого лука лучше всего подойдет сухое, темное и прохладное место с хорошей вентиляцией. После нарезки его нужно убрать в холодильник в закрытый контейнер.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, где и как хранить картофель, чтобы он не прорастал и не зеленел до весны.