Малі виробники фундука роблять ставку на переробку замість великих контрактів

Невеликі господарства, які вирощують фундук, дедалі частіше орієнтуються не на великі експортні партії, а на локальну переробку і продукти з доданою вартістю. 

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав фермер з Вінниччини Василь Гонтарук.

За його словами, для малих виробників важливішими залишаються якість ядра та гнучкість продажів, а не стандартизований калібр під великі контракти. Одним із найперспективніших напрямів він називає виробництво фундукової олії холодного віджиму.

«Для малого господарства це реальніший варіант, ніж гнатися за великими контрактами», — зазначив Гонтарук.

Читайте також: Ветеран розвиває фундукову ферму на Житомирщині