Молочка подорожает на 10%: масло — исключение, а сыр и сметана под ударом

Молоко, сыр, йогурт и сметана могут стать еще одним пунктом в списке продуктов, за которые украинцам придется платить ощутимо больше. Такой прогноз озвучили в Ассоциации производителей молока (АВМ), передает Новини.LIVE. Цены на молочную продукцию к концу лета и в осенне-зимний период могут вырасти на 5–10%.

Почему молочная продукция дорожает

На цену литра молока в магазине влияет не только то, сколько стоит сырье на ферме. Производителю нужно оплатить топливо, электроэнергию, транспортировку, упаковку, а также учесть курс валют. И когда дорожает каждая из этих составляющих, бизнес вынужден пересматривать конечную цену.

Особенно ощутимым остается фактор стоимости топлива. Дизельное топливо необходимо для работы техники в хозяйствах, сбора урожая кормов, перевозки сырья и готовой продукции. К этому добавляются расходы на электроэнергию, логистику и упаковочные материалы.

Отдельно на стоимость упаковки давит курс евро и доллара, поскольку часть материалов и комплектующих зависит от импортных поставок. Так что девальвация гривны автоматически удорожает каждую бутылку молока или баночку йогурта.

Сыр — между молотом и наковальней

На рынке сыра сложилась парадоксальная ситуация: производить продукцию становится дороже, но покупатели не готовы бесконечно платить больше. Летом спрос на молочные продукты традиционно ослабевает — люди больше тратят на сезонные овощи и фрукты. Супермаркеты пытаются привлечь покупателей акциями.

Дополнительное давление создает импорт из ЕС. Украинские производители сыров вынуждены конкурировать с более дешевой европейской продукцией, которая активно поступает на украинский рынок. Часть отечественных сыроделов сокращает производство или продает товар с минимальной маржой.

Масло — приятное исключение

Сливочное масло в ближайшее время может избежать существенного подорожания. Причина проста: предложение превышает спрос. Возможности для экспорта украинского масла в ЕС для большинства производителей остаются ограниченными с экономической точки зрения. Поэтому на складах накапливаются излишки, которые непросто выгодно продать.

Впрочем, покупателям не стоит рассчитывать на бесконечные скидки. Если раньше масло часто можно было увидеть на полках по очень привлекательной акционной цене, в дальнейшем таких масштабных акций может стать меньше.

Исчезнет ли молочка из магазинов

Несмотря на разговоры о возможном подорожании, дефицита молочных продуктов не ожидается. Рынок продолжает работать, а производители пытаются балансировать между себестоимостью, спросом и конкуренцией с импортом. Эксперты АВМ отмечают: потенциал для роста цен на 5–10% сохранится до конца лета и в осенне-зимний период.

Ранее портал Знай сообщал, полки "Сільпо" опустели после удара РФ: какие продукты исчезли из магазинов.

Также наш портал информировал, хлеб +10%, мясо +10% и молочка +7%: какими будут цены на продукты осенью.