Ніжне сирне печиво славиться тим, що не втрачає свіжості впродовж кількох днів і буквально тане на язиці. А якщо додати до нього соковиті яблука, вийде справді дивовижний десерт, який швидко стане вашим улюбленим. Ці ласощі нагадують за смаком фруктовий пиріг, але в зручному міні-форматі. Спосіб приготування простий навіть для тих, хто зазвичай не ладнає із випічкою.
Інгредієнти:
- 450 г яблук;
- 400 г кисломолочного сиру;
- 350 г борошна;
- 2 яйця;
- 80 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- щіпка солі;
- 12 г розпушувача для тіста.
Для посипання печива: 4 ст. л. цукру та 2 ст. л. меленої кориці.
Спосіб приготування:
- Духовку заздалегідь розігрійте до 180 °C.
- Масло розтопіть у мікрохвильовці. Змішайте його з сиром, звичайним і ванільним цукром та щіпкою солі. Вінчиком замісіть однорідну масу. Вбийте яйця і перемішайте знову.
- У сирну суміш всипте борошно з розпушувачем. Вимісіть тісто спочатку лопаткою, а потім руками.
- Яблука помийте, очистіть від насіння, наріжте кубиками та додайте до тіста.
- Сформуйте руками печиво — вийде близько 20 штук. Кожен шматочок обваляйте в суміші цукру та кориці, щоб утворилася солодка хрустка скоринка.
- Викладіть вироби на вистелене пергаментом деко. Запікайте близько 40 хвилин при 180 °C.
Подавати можна як гарячим, так і охолодженим. Якщо порція вийшла великою, за бажанням ви можете заморозити сирі заготовки в морозильній камері та запекти в будь-який зручний час. Таке печиво зберігається в замороженому вигляді близько трьох місяців. Перед випіканням розморожувати його не потрібно — ставте одразу в духовку.