Многие люди считают, что они в совершенстве овладели искусством приготовления колбасок. Однако, внеся всего несколько небольших изменений, можно сделать это блюдо еще вкуснее, пишет Mirror.
Мясники из Lepp Farm Market рассказали журналистам, что им больше всего нравится готовить колбаски на гриле. Однако есть и другой способ.
Для повседневного приготовления есть другая техника, которая требует двух этапов. Мясники настаивают, что колбаски, приготовленные таким образом, получаются вкуснейшими.
Мясники заявили, что колбаски сперва стоит отварить, чтобы сделать их сочнее и вкуснее. Для этого нужно положить колбаски в кастрюлю и погрузить их в холодную воду, убедившись, что над ними примерно 2,5 см воды.
Необходимо установить средний огонь и довести воду до слабого кипения. Лучше не прокалывать колбаски и не варить их при сильном кипении, чтобы не потерять весь сок.
Когда вода закипит, нужно варить колбаски еще две-три минуты. Мясники отметили, что этого достаточно, чтобы температура в центре колбасок достигла безопасных 160 градусов.
Затем нужно слить воду. После этого колбаски готовы к употреблению.
Также мясники рассказали, как придать колбаскам более аппетитный вид. Для этого нужно нагреть одну столовую ложку растительного масла на сковороде на среднем огне и обжарить ломтики или целые колбаски до золотисто-коричневого цвета.
Как приготовить идеальный запеченный картофель
Ранее в Southern Living рассказали, как приготовить идеальный запеченный картофель. Достижение идеальной текстуры зависит не только от того, сколько времени картофель запекается в духовке, или от сорта картофеля, который вы выбираете.
Отмечается, что в большинстве рецептов запеченного картофеля указана температура запекания около 200 ℃. Она является оптимальной для идеальной текстуры запеченного картофеля как внутри, так и снаружи. При такой температуре картофель должен быть готов примерно через 50-60 минут, в зависимости от размера.
Вид картофеля, который вы выбираете, влияет на текстуру и время запекания вашего печеного картофеля, хотя не обязательно на температуру, при которой его следует запекать. Картофель с высоким содержанием крахмала требует немного больше времени, чтобы полностью размягчиться, тогда как восковые или более мелкие сорта могут готовиться быстрее.