На Конотопщині - летальний випадок отруєння блідою поганкою
Про це повідомив заступник генерального директора Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Микола Торгачов.
У Конотопському районі зафіксовано смертельне отруєння дикорослими грибами. Постраждала - 85-річна жінка, яка назбирала грибів на своїй присадибній ділянці.
Зі слів доньки постраждалої, гриби були схожі на піддубники та маслюки. Вона вживала їх смаженими, без попереднього відварювання. Робила це щорічно. На другу добу, після виникнення симптомів отруєння, жінка опинилася в реанімаційному відділенні в тяжкому стані. Був встановлений клінічний діагноз – отруєння блідою поганкою, що призвело до летального випадку.
Щоб уникнути небезпечних ситуацій, важливо дотримуватися певних запобіжних заходів. Ось кілька рекомендацій з профілактики отруєнь грибами:
- Не збирайте гриби без досвіду
- Якщо ви не маєте досвіду у зборі грибів, краще звернутися до досвідчених грибників.
- Вивчайте гриби, які ростуть у вашій місцевості. Використовуйте надійні довідники та ресурси для їхньої ідентифікації.
- Уникайте небезпечних видів.
- Переконайтеся, що знаєте найпоширеніші отруйні види грибів, такі як мухомор, бліда поганка (найбільш небезпечний гриб в українських лісах).
- Якщо сумніваєтеся - не їжте: не намагайтеся спробувати гриб, у якому ви не впевнені. Це може бути небезпечним.
- Збирайте з компанією: краще збирати гриби в компанії майстра або знайомих, які можуть допомогти підтвердити вид.
- Обговорюйте спостереження та знайдені гриби зі своїми супутниками.
- Правильна обробка: перед вживанням гриби потрібно добре очистити і приготувати. Багато отруйних речовин можуть руйнуватися під час термічної обробки, але це не гарантує безпеку.
- Не мішайте різні види: уникнення мішання різних видів грибів у страві може знизити ймовірність непередбачених реакцій.
- Охолодження: зібрані гриби потрібно якомога швидше охолодити. У спекотну погоду їх краще зберігати в холодильнику.
- Не зберігайте довго: пам’ятайте, що гриби швидко псуються. Найкраще вживати їх протягом 1-2 днів після збору.
- Будьте обережні: якщо у вас виникли симптоми отруєння (нудота, блювання, біль у животі тощо) після вживання грибів, негайно зверніться по медичну допомогу.
- Записуйте, що ви їли: якщо з’явилися симптоми, постарайтеся пригадати або записати, які гриби ви споживали.
Вживаючи грибами, важливо бути обережним і свідомим. Дотримуючись зазначених рекомендацій, ви можете зменшити ризик отруєнь і насолоджуватися збором грибів без небезпеки для свого здоров’я.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини: