На Львівщині жінка вирощує рідкісні лісові гриби просто у квітнику (фото)
Незвичайним урожаєм похвалилася мешканка Львівщини. У своєму квітнику жінка виростила їстівні лісові гриби, а фотографіями знахідок поділилася у Facebook-спільноті «Грибники Львівщини».
За словами жінки, гриби з'явилися не випадково. Квітник вона закладала на компості з деревини, куди спеціально внесла залишки грибів, які не встигли використати.
«Перед тим за тиждень чи два виявила кілька "чашечок". Це город, квітник, закладений на компості з деревини, де я внесла зібрану і не спожиту саркосцифу – і вона дала врожай», – написала Марія Гоуссак у коментарях.
Втім, судячи з оприлюднених фото та часу появи грибів, ймовірно, йдеться не про саркосцифу, а про алеврію помаранчеву (Aleuria aurantia). Саркосцифа зазвичай плодоносить ранньою весною, тоді як алеврія росте із середини літа до кінця вересня.
Алеврія помаранчева – їстівний гриб із незвичайним чашоподібним плодовим тілом яскраво-помаранчевого кольору. Через оригінальний вигляд її нерідко використовують не лише в кулінарії, а й як природний декор страв. Гриб не містить токсинів і може вживатися навіть сирим. У відвареному вигляді алеврія приємно хрумтить, а деякі грибники відзначають у неї смак і аромат, схожий на курятину. Також її використовують у сушеному вигляді для супів, а завдяки яскравому кольору – для оздоблення десертів та інших страв.
Крім цього, у коментарях жінка розповіла, що на її ділянці вже не перший рік росте гнойовик мерехтливий. За її словами, цього сезону гриби навіть «перекочували» до сусідів разом із тирсою.
Гнойовик мерехтливий – умовно їстівний гриб, який вживають лише в молодому віці, поки пластинки не почорніли. Його капелюшки смажать, додають у супи, сушать, солять і маринують.
Цей гриб відомий і своїми незвичайними властивостями. Він містить речовини, що можуть викликати стійку відразу до алкоголю при одночасному вживанні спиртного, тому порошок із гнойовика вивчають і використовують як допоміжний засіб у боротьбі з алкогольною залежністю. Крім того, висушений гриб іноді застосовують як ароматну грибну приправу.
Жінка зазначила, що це вже не перші її експерименти: раніше їй вдавалося вирощувати у малиннику вольваріеллу слизистоголову, а також білі гриби. Тепер вона планує розвести ще й печерицю двокільцеву.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: