"Натуральные" и "фермерские" продукты: каким надписям на этикетке не стоит доверять

Надписи "натуральный", "домашний" или "фермерский" на упаковке продуктов не всегда подтверждают их качество. Чтобы понять, что именно приобретаете, следует читать состав, проверять маркировку и обращать внимание на конкретные ингредиенты. О том, как производители используют рекламные метки и на что смотреть при выборе еды, рассказала ведущая аудиторка Елена Манзюк.

Какие надписи на упаковке действительно контролируют

По словам специалиста, все производители обязаны соблюдать базовые требования к безопасности пищевых продуктов. В то же время, не каждая надпись на упаковке подтверждается отдельной процедурой проверки.

К примеру, для органической продукции действуют специальные требования и система сертификации. А слова "натуральный", "фермерский" и "домашний" сами по себе не гарантируют особого состава или повышенного качества.

Поэтому покупателям следует оценивать не только рекламные обещания, но и список ингредиентов. Именно он помогает понять, из чего изготовлен продукт и соответствует ли его состав ожиданиям потребителя.

Вредны ли продукты с добавками «Е»

Елена Манзюк объяснила, что длинный перечень ингредиентов не обязательно свидетельствует о низком качестве продукта. Важно понимать предназначение компонентов и то, в каком количестве они используются.

Ингредиенты на этикетке обычно указывают в порядке убывания их массовой доли: компонент, приведенный первым, содержится в продукте в наибольшем количестве. Поэтому при выборе следует прежде всего проверять основные составляющие.

Обозначение «Е» также не означает, что добавка синтетическая или опасна. Пищевые добавки используют, в частности, для стабилизации продукта, регулирования кислотности или продления срока годности. Их безопасность оценивается в зависимости от конкретного вещества и условий использования.

Например, пищевая сода имеет код E500 и используется в качестве регулятора кислотности или разрыхлителя. Следовательно, сам факт наличия кода "Е" не является достаточным основанием считать продукт вредным.

На что смотреть при покупке колбасы

При выборе мясных и колбасных изделий аудитор советует внимательно проверять, какое мясо использовали в производстве. Общие формулировки типа «мясное сырье» не дают покупателю полного представления о составе.

Если на этикетке указано обобщенное название ингредиента, нужно искать уточнения, какие компоненты в него входят. Также важно проверять сроки годности и условия хранения.

Напомним, опасная инфекция убивает младенцев: заразиться можно из-за продуктов

Ранее мы рассказывали, что АТБ распродает продукты со скидками до 53%: что выгоднее всего купить, пока акция

Также,  продуктовая корзина подорожала: актуальные цены на мясо и овощи