Найкращий осінній фрукт: підтримує серце, кишківник і мозок

Він містить клітковину та рослинні сполуки, які допомагають підтримувати здоров’я одразу кількох систем організму

Яблука — один із вдалих сезонних продуктів для щоденного раціону. Як пояснюють фахівці, на яких посилається американське видання Real Simple, їхня користь пов’язана з поєднанням пектину, клітковини та поліфенолів, зокрема кверцетину.

Клітковина сприяє нормальній роботі кишківника та підтримує корисні мікроорганізми в ньому.

 

Розчинна клітковина, зокрема пектин, також допомагає контролювати рівень холестерину.

 

Поліфеноли мають антиоксидантні властивості й допомагають захищати клітини від окисного стресу.

Чому яблука краще їсти зі шкіркою

У шкірці яблук міститься чимало рослинних сполук, зокрема поліфенолів, тому за можливості фрукт варто не очищати. Перед вживанням його потрібно ретельно вимити.

Водночас м'якуш теж має поживну цінність: вона містить пектин і харчові волокна, які сприяють нормальному травленню.

Регулярне вживання яблук може бути частиною збалансованого харчування. Проте самі по собі вони не гарантують захисту від хвороб серця чи порушень роботи мозку — важливий загальний раціон і спосіб життя.

Чи можуть яблука замінити джерела заліза

Яблука часто пов’язують із залізом, однак розраховувати на них як на основне джерело цього мікроелемента не варто. Значно більше заліза містять м’ясо, субпродукти та деякі морепродукти.

Яблука ж цінні передусім клітковиною та рослинними антиоксидантами. Це простий сезонний продукт, який легко додати до щоденного меню.

Радіо Трек: НОВИНИ