Названы продукты, которые могут помочь снизить риск развития деменции

Ягоды, чай, кофе, какао и оливковое масло первого отжима могут не только благотворно влиять на общее состояние здоровья, но и поддерживать работу мозга. К таким выводам пришли ученые Университета Земмельвайса, проанализировавшие результаты большого количества исследований. По их мнению, природные растительные соединения — полифенолы — могут способствовать здоровому старению мозга и влиять на механизмы, связанные с развитием болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний.

Об этом сообщило издание Egeszseg Kalauz.

В ходе анализа исследователи учли данные лабораторных экспериментов, клинических испытаний, популяционных исследований, а также работ с участием животных, посвященных влиянию полифенолов на организм и нервную систему.

Полифенолы — это природные биологически активные вещества растительного происхождения. Они содержатся в ягодах, чае, кофе, какао, оливковом масле первого отжима, а также во многих овощах и фруктах. Хотя эти соединения не относятся к незаменимым питательным веществам, таким как витамины или минералы, учёные отмечают, что они могут быть полезны благодаря своим биологическим свойствам.

После обобщения имеющихся данных авторы пришли к выводу, что полифенолы могут поддерживать работу нервных клеток благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. По мнению исследователей, они способны ослаблять отдельные процессы, которые связывают со старением мозга и развитием нейродегенеративных заболеваний, в частности болезни Альцгеймера.

Отмечается, что средиземноморский тип питания предполагает высокое содержание овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы, а также оливкового масла, содержащего полифенолы. В то же время диета MIND была разработана специально для поддержания здоровья мозга. Она предусматривает регулярное употребление зеленых листовых овощей и ягод, а также рекомендует сократить потребление красного мяса, сливочного масла, сыра, сладостей, жареной пищи и фаст-фуда.

В работах, включенных в анализ, чаще всего изучалось действие отдельных полифенолов. Среди них — эпигаллокатехин галлат (EGCG), являющийся главным антиоксидантом зеленого чая, пигменты ягод, флаванолы какао и куркумин — природный пигмент куркумы. Все эти вещества являются привычными компонентами растительной пищи.

«Полифенолы не являются панацеей, но исследования показывают, что они могут стать перспективным средством для поддержания здорового старения мозга. Однако акцент делается не на пищевых добавках, а на разнообразном рационе, богатом растительной пищей», — подчеркнула руководительница исследования, доцент Института профилактической медицины и общественного здоровья Университета Земмельвайса Моника Фекете.

Исследователи также обратили внимание на роль кишечной микрофлоры. По их словам, значительная часть полифенолов не усваивается организмом в первоначальном виде. Вместо этого бактерии, обитающие в кишечнике, преобразуют их в другие соединения, которые могут влиять на воспалительные процессы, энергетический обмен в клетках и работу нервной системы.

В то же время ученые отмечают, что состав кишечной микробиоты у каждого человека индивидуален. Поэтому один и тот же рацион может оказывать разное биологическое воздействие.

«Это может помочь нам понять, почему одна и та же диета не дает одинакового эффекта у всех. В будущем персонализированное питание может способствовать лучшему пониманию того, кто может извлечь наибольшую пользу из диеты, богатой полифенолами», — отметила первая авторка исследования, доцент Института профилактической медицины и общественного здоровья Университета Земмельвайса Ноэми Мозес.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в настоящее время в мире более 55 миллионов человек страдают деменцией. Ожидается, что в будущем эта цифра будет только расти. Именно поэтому ученые все активнее исследуют факторы образа жизни, в частности особенности питания, которые могут способствовать поддержанию здоровья мозга и снижению риска когнитивного ухудшения.

В то же время авторы исследования подчеркивают, что в настоящее время доказательств недостаточно, чтобы рекомендовать отдельные продукты или питательные вещества в качестве средства профилактики деменции. По их мнению, решающее значение имеет не отдельный продукт, а общее качество ежедневного рациона.

Учёные отмечают, что менее обработанная пища с высоким содержанием овощей, фруктов, ягод, клетчатки, рыбы и масличных семян может способствовать здоровому старению мозга и поддержанию когнитивных функций.

Читают сейчас: Нарушения зрения могут свидетельствовать о тяжелой болезни: на что стоит обратить внимание.