Названо суп №1 у світі: він обійшов неаполітанську піцу та ще сотні відомих страв

Світовий гастрономічний рейтинг несподівано очолив суп, про який більшість людей майже не чула

Поки більшість сперечається, яка страва заслуговує на звання найкращої у світі — піца, паста чи суші, міжнародний гастрономічний путівник TasteAtlas оприлюднив новий рейтинг, який здивував навіть досвідчених гурманів.

Перше місце серед 100 найкращих традиційних страв світу посів не італійський делікатес і не знаменита азійська кухня, а густий парагвайський суп vori-vori.

Чим особливий суп, який став найкращим у світі

Vori-vori — одна з найвідоміших традиційних страв Парагваю. Це ситний суп, який готують на курячому або м'ясному бульйоні, додаючи овочі, зелень та невеликі кульки з кукурудзяного борошна і сиру.

Саме ця проста, на перший погляд, страва отримала найвищу оцінку користувачів TasteAtlas — 4,64 бала з 5 можливих.

Автори рейтингу зазначають, що під час формування списку врахували понад 453 тисячі підтверджених оцінок, залишених користувачами платформи для майже 12 тисяч традиційних страв із різних країн світу.

Які ще страви увійшли до світового топу

Після несподіваного переможця розташувалися добре відомі гастрономічні хіти:

• неаполітанська піца (Італія);
• tajarin al tartufo bianco d'Alba — домашня паста з білим трюфелем (Італія);
• sate kambing — індонезійський шашлик із козлятини;
• Oltu cağ kebabı — турецький кебаб;
• kontosouvli — традиційна грецька м'ясна страва;
• arroz tapado (Перу);
• komplet lepinja (Сербія);
• quesabirria (Мексика);
• pappardelle al cinghiale — італійська паста з рагу з дикого кабана.

Найбільше позицій у першій десятці традиційно дісталося Італії — одразу три страви.

Чому саме цей рейтинг привертає увагу

TasteAtlas — один із найвідоміших міжнародних гастрономічних онлайн-довідників, який спеціалізується на традиційній кухні різних народів світу.

Під час складання рейтингів сервіс використовує власну систему перевірки голосів. За словами авторів проєкту, вона допомагає відсіювати ботів, підозрілу активність та масові кампанії голосування, а більшої ваги надають оцінкам користувачів, які регулярно залишають відгуки про національні кухні.

Саме тому список регулярно оновлюється й може змінюватися залежно від нових оцінок.

Чи є у рейтингу українські страви

Цього разу до першої сотні найкращих традиційних страв світу українські страви не потрапили. У списку немає ні борщу, ні вареників, ні сирників.

Втім, це не означає, що українська кухня втратила популярність.

Рейтинг TasteAtlas відображає насамперед оцінки міжнародної аудиторії платформи й не є аналогом професійних гастрономічних нагород чи ресторанних рейтингів.

Фактично це своєрідний зріз гастрономічних симпатій користувачів з усього світу, який часто стає приводом для нових кулінарних відкриттів.

Радіо Трек: НОВИНИ