Не лише «червона смородина»: як українці насправді називають цю ягоду
Українська мова дивує
Літо — пора, коли на городах і в садах достигають кисло-солодкі ароматні ягоди, які більшість людей звикли називати «червоною смородиною». Водночас в українській мові для цієї культури здавна існує окрема традиційна назва — «порічки», пише 24 Канал.
Походження назви «порічки»
Ця назва пов’язана з місцями, де рослина часто зростала в дикій природі. Колись кущі цих ягід масово траплялися вздовж річок і струмків, тому в народі їх почали називати «по річках».
Ідею походження назви відображають і сучасні культурні згадки. Зокрема, у пісні «Порічка» виконавців YAKTAK та KOLA звучить рядок: «Солодка порічка, що росте по річках».
Порічки в українській літературі
Ця назва зустрічається і в класичній українській літературі. Наприклад, Остап Вишня та Марко Вовчок використовували її у своїх творах поруч з іншими традиційними садовими ягодами.
Остап Вишня писав: «За ставком – ягідники: там і порічки, і чорна смородина, і малина, і аґрус, і полуниці».
А Марко Вовчок зазначала: «Сидить [молодиця] за столом, а перед нею повна миса червоних порічок».
Регіональні назви та ботанічні особливості
Окрім поширеної назви, в різних регіонах України можна почути й інші варіанти — «пожички», «позички», «шпоришки». Латинська назва рослини — Ribes rubrum L., а її походження пов’язують із країнами Західної Європи, зокрема Францією, Італією, Бельгією та Німеччиною.
Чим порічки відрізняються від смородини
В українській мові слово «смородина» традиційно закріпилося за чорним різновидом цієї ягоди. Воно походить від слова «сморід», яке колись означало не лише неприємний запах, а й будь-який різкий аромат — саме таким є запах листя чорної смородини при розтиранні.
Хоча порічки та чорна смородина належать до одного роду рослин, це різні види, тому в мові для них закріпилися окремі назви. Загалом у ботаніці відомо близько 19 видів порічок, а самі кущі часто використовують і як декоративні.
Де збереглася назва «порічки» і як використовують ягоди
У живому мовленні слово «порічки» й досі активно вживається на Волині, Поділлі, Галичині та в центральних регіонах України. Ягоди використовують для приготування желе, варення, вина та випічки. Завдяки високому вмісту природного пектину желе з порічок може застигати навіть без додавання желатину.
Радіо Трек: НОВИНИ