Не отказывается. Поколение Z переходит на новый формат потребления вина — и речь не идет об отказе от алкоголя

Стеклянные бутылки — один из основных источников выбросов углерода при производстве вина. Однако поколение Z нашло решение — и эта упаковка даже удобнее.

Представьте, что вы решили провести выходной вечер на природе с друзьями и партнером. Любуясь закатом, вы захотели выпить качественного вина высокого класса. Брать с собой бутылку и бокалы — не самый удобный вариант. Но есть альтернатива.

Банки — это решение многих проблем, связанных с вином. Для пикников, фестивалей и поездок, а также для тех, кто заботится о сокращении углеродного следа, этот компактный, легкий и экологичный формат (объемом меньше стандартных 750 мл) становится практически аксессуаром, который можно носить в заднем кармане. Об этом пишет The Guardian.

За недавним бумом популярности вина в банках во многом стоит поколение Z, и это вполне логично: представители этого поколения пьют меньше, а те, кто употребляет алкоголь, делают это умеренно. Именно поэтому формат небольшого объема отвечает их запросам. Согласно опросу Ocado, проведенному в 2025 году, 53% респондентов попробовали вино в банках, узнав о нем «непосредственно через социальные сети». Это отражается и в том, как преподносятся такие продукты: например, персиково-розовая банка Nice’s Pale Rosé заявляет: «Не разобьется на танцполе», а вино сорта катаратто от бренда Vinca «отлично сочетается с приятной компанией». Кроме того, практически все производители делают акцент на возможности вторичной переработки упаковки (ведь стеклянная тара ассоциируется со значительными выбросами углерода в атмосферу), тем самым обращаясь к самому экологически сознательному поколению современности — молодежи.

Важную роль в этом тренде упаковки вина играет инклюзивность — ключевая ценность для современных поколений. Именно поэтому безалкогольные вина в банках набирают популярность: они позволяют каждому присоединиться к тосту, независимо от того, употребляет ли человек алкоголь в этот день. Молодые поколения задают тон в тенденции осознанного потребления алкоголя. Они более открыты к умеренности или полному отказу от спиртного и ожидают, что социальная среда будет это поддерживать.

Помимо удобства потребления и экологичности, банки лучше имитируют условия резервуаров из нержавеющей стали, в которых производятся эти вина: они защищают содержимое от света и кислорода и идеально подходят для сохранения свежести. Возможно, они не подходят для выдержки вина, но, учитывая, что большинство из нас выпивает его в течение примерно года после покупки, они, пожалуй, являются идеальной тарой.

Что стоит попробовать из вина в банках? The Guardian рекомендует Provence Rosé от Mirabeau, Pinot Grigio от When In Rome или Malbec от Most Wanted. Все три варианта — это простые и вкусные образцы коммерчески популярных вин, которые, что немаловажно, ничем не уступают своим аналогам в бутылках.

Многие ведущие бренды были созданы специально для выпуска вина в банках с акцентом на качество. Например, гарнача 2022 года от Canned Wine Co, происходящая с юга Пиренеев, отличается выраженной структурой и «хрустящими» танинами, в то время как Mad Med производит на юге Франции вина с минимальным вмешательством в процесс виноделия — в том числе янтарное вино с ореховыми нотами из сорта ролле (или верментино) и кораллово-розовое вино, на 80% состоящее из гренаша.