Не с яблоками. Исследование назвало пирог, который больше всего нравится украинцам
Для украинцев пирог — это не просто домашняя выпечка, а часть гастрономической традиции, передаваемой из поколения в поколение. Рассказываем, какие именно пироги украинцы любят больше всего.
Пирог Независимости — 2026 — проект, который уже третий год подряд объединяет украинцев вокруг идеи создания новой национальной традиции: 24 августа печь свой Пирог Независимости. Цель инициативы — сплотить украинцев вокруг общего символа праздника, который рождается не благодаря указам или постановлениям, а благодаря участию тысяч семей, общин, предприятий, культурных учреждений и украинских сообществ по всему миру.
У каждого народа есть свои рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Со временем меняются вкусы, пищевые привычки и отношение к еде, но некоторые блюда остаются неизменными и продолжают объединять людей разного возраста. Для украинцев таким блюдом стал пирог: 35% опрошенных едят пироги несколько раз в месяц, 16% — примерно раз в месяц, 38% — реже раза в месяц (таковы результаты опроса Gradus, проведенного параллельно с национальным конкурсом Мой пирог Независимости.
Поесть любят, а готовить — не особо
Если выбирать между сладким и несладким пирогом, предпочтение однозначно на стороне сладкого: его выбирают 50% респондентов. Еще 33% говорят, что их выбор зависит от ситуации, а 18% отдают предпочтение несладким пирогам.
Впрочем, украинцы гораздо больше любят есть пироги, чем готовить их. 83% предпочитают именно есть пироги, тогда как самостоятельно печь их готовы лишь 13%.
Звание главного мастера по выпечке пирогов остается за мамой. Самыми вкусными мамины пироги считают 38% опрошенных украинцев. Пироги собственного приготовления и бабушкины пироги набрали по 18%, а пироги из пекарни или магазина — 16%.
Любимые начинки и напитки к пирогу
Среди начинок тоже есть свой фаворит. Больше всего респондентам нравится вишневая начинка; на втором месте — пироги с мясом и яблоками, а третью позицию занимают начинки из творога и мака. А вот рыба в пирогах остается не слишком популярным выбором.
И, наконец, идеальная компания для пирога — горячий напиток. Чаще всего его запивают чаем (28%), кофе и молоко набрали по 16%, а компот — 12%.
Итальянский пирог, который обманул Папу: рецепт тарта с рикоттой и вишней
Марокканская классика с украинским акцентом: авторский рецепт Екатерины Кухар
Летний пирог со сливами от звездного кондитера
