Не сгниет и не завянет: 10 лучших способов сохранить чеснок до весны

Чтобы чеснок оставался свежим, сочным и не терял своего характерного аромата в течение зимы, важно правильно подготовить его к хранению. Есть несколько простых способов, которые помогут сохранить урожай до весны.

После сбора чеснок прежде всего нужно перебрать. Поврежденные, пустые или подозрительные головки лучше отложить отдельно, ведь именно они быстрее всего могут стать источником плесени и бактерий. Остальной урожай необходимо хорошо просушить — по возможности на солнце.

После этого можно выбрать наиболее удобный способ хранения.

Пучки

Чеснок можно связать в небольшие пучки с помощью веревки и подвесить в сухом помещении. Важно, чтобы там не было избыточной влажности.

Плетеная коса

Хорошо высушенные головки можно сплести в косу. Такой способ не только удобен, но и практичен: чеснок можно хранить в сухой темной кладовой или шкафу.

Стеклянные банки

Еще один вариант — положить чеснок в чистые сухие банки, не закрывая их крышками. Так головки будут защищены от чрезмерного пересыхания и преждевременного прорастания. Банки можно поставить в холодильник или на балкон, если там подходящие условия.

Полотняные мешки

Перед укладкой на хранение головки можно обработать солевым раствором, после чего тщательно просушить. Затем чеснок складывают в полотняные мешки. В течение зимы урожай желательно время от времени проверять.

Соль

Чеснок хорошо хранится и в ящиках с солью. На дно ёмкости насыпают слой соли, затем выкладывают головки и снова пересыпают их солью. Таким образом укладывают весь урожай. Соль помогает поддерживать оптимальные условия и сохранять сочность головок.

Холодильник

Высушенный чеснок можно положить в бумажные пакеты, добавив немного соли или сухой луковой шелухи. Хранить его рекомендуется отдельно от других продуктов.

Зола

Для этого способа чеснок укладывают в коробку слоями, пересыпая каждый из них древесной золой. Верхний слой также должен состоять из золы. Такой контейнер можно держать даже на кухне, если там сухо.

Мука

Головки чеснока можно хранить и в муке. Для этого в емкость насыпают слой муки, выкладывают чеснок, а сверху полностью засыпают его. После этого контейнер накрывают крышкой.

Луковая шелуха

Еще один простой вариант — пересыпать чеснок сухой луковой шелухой. Головки можно сложить в корзину или полотняный мешок и поставить в сухое место, например, на антресоли.

Пищевая пленка

Чтобы головки не теряли влагу, каждую из них можно отдельно обернуть двумя слоями пищевой пленки. Такой способ помогает защитить чеснок от пересыхания.

Ранее «ФАКТЫ» дали советы, как спасти урожай моркови.

Читайте нас в Facebook