Не только гранат. 10 продуктов, богатых антиоксидантами, — и почему стоит добавить их в рацион

Однако гранат — далеко не единственный источник таких веществ. Множество фруктов, овощей и напитков также богаты антиоксидантами, которые помогают организму противостоять окислительному стрессу и поддерживают общее здоровье.

К таким продуктам относятся:

1. Бузина чёрная

Темно-фиолетовый цвет ягод бузины черной обусловлен высокой концентрацией антоцианов — антиоксидантов, защищающих клетки от разрушения. Сырые ягоды бузины могут быть токсичными, поэтому перед употреблением их обязательно нужно подвергать термической обработке.

Бузиновый супернапиток: имбирь, мед и сила диких дрожжей

Освежающий, пробиотический и очень полезный напиток из сезонной бузины - этот квас с имбирем и медом готовится без всякой химии, только на диких дрожжах. Отличный вариант для укрепления иммунитета и утоления жажды.

Перейти к рецепту

2. Артишоки

Артишоки содержат витамин С, а также цинарин и хлорогеновую кислоту. Эти антиоксиданты защищают клетки, поддерживают здоровье печени и сердца, а также помогают контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, артишоки содержат больше белка, чем большинство других овощей.

Зеленый и свежий : рецепт салата из шпината и артишоков с винегретом и пармезаном

Этот салат можно подавать сразу или разделить на небольшие контейнеры с крышками, чтобы хватило на целую неделю вкусных обедов.

Перейти к рецепту

3. Ежевика

Ежевика обеспечивает организм целым комплексом антиоксидантов: витаминами C и E, антоцианами, эллаговой кислотой, кверцетином и терпеноидами. Они обладают выраженным противовоспалительным действием и снижают риск развития многих хронических заболеваний.

Десерт для взрослых: роскошный рецепт желе из терна и ежевики

Этот рецепт желе из тернового джина не может быть проще.

Перейти к рецепту

4. Кофе

Для многих людей именно кофе является основным источником антиоксидантов в ежедневном рационе. Он богат полифенолами (в частности, фенольными кислотами), которые защищают клеточные структуры. Регулярное умеренное потребление кофе связано с поддержанием когнитивных функций мозга и снижением риска ряда хронических заболеваний.

Латте с банановой пенкой: рецепт кофе, который хочется пить снова и снова

Сладкий холодный напиток с нежной молочной пенкой — идеальное дополнение к летнему дню.

Перейти к рецепту

5. Клубника

Клубника богата антоцианами, эллаговой кислотой и витамином C. Содержащая клетчатку, марганец и фолиевую кислоту, она сочетает в себе высокую антиоксидантную активность и высокую питательную ценность.

Битое стекло: рецепт любимого десерта с клубникой

Во Франции - бламанже. В Италии - паннакота. А у нас - битое стекло.

Перейти к рецепту

6. Чёрный шоколад

Темный шоколад содержит флавоноиды какао: катехин, эпикатехин и процианидины. Именно эти соединения обеспечивают положительное влияние какао на сердечно-сосудистую систему.

Йогуртовые бриоши с шоколадом: воздушные и мягкие булочки

Невероятно воздушные, воздушные и золотистые булочки готовятся без дрожжей и разрыхлителя.

Перейти к рецепту

7. Малина

Малина служит источником антоцианов и эллаготаннинов, которые помогают организму противостоять окислительному стрессу. Лабораторные исследования показывают, что эти соединения защищают клеточные мембраны от повреждений.

Малиновый сэндвич с Бри: рецепт сырного завтрака: рецепт сырного завтрака

Сочетание сыра Бри с малиновым вареньем и хрустящим хлебом создает гармонию сладкого и соленого, мягкого и хрустящего.

Перейти к рецепту

8. Красное вино

Красное вино содержит ресвератрол и катехины — вещества, которые изучались на предмет их потенциально благотворного влияния на сердце. Официальные медицинские источники отмечают, что полностью безопасной дозы алкоголя не существует, поэтому не следует употреблять красное вино специально для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы.

9. Яблоки

Яблоки содержат множество антиоксидантов, основная концентрация которых сосредоточена в кожуре (в частности, хлорогеновая кислота и кверцетин). Эти вещества уменьшают воспалительные процессы и поддерживают здоровье клеток.

Выпечка с лицом: рецепт пирогов с яблоками к Хэллоуину в форме вырезанных лиц

Эти пироги - тройная угроза: вкусные, волшебные и очень простые в приготовлении. Небольшого размера, эти яблочные вкусности как раз подходят для одной порции на персону.

Перейти к рецепту

10. Шпинат

Шпинат — отличный источник лютеина и зеаксантина, двух антиоксидантов, критически важных для поддержания остроты зрения. Он также от природы богат нитратами, которые улучшают кровообращение и помогают поддерживать артериальное давление в норме.