Не только неэстетичный вид: украинцев предостерегли от покупки такой речной рыбы
Этот признак говорит о серьезном заболевании
Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях
В Киевском и других водохранилищах были случаи отлова рыбы с красными язвами. Такие признаки могут свидетельствовать о серьезных заболеваниях, поэтому продавать рыбу нельзя.
Об этом "Телеграфу" рассказала заведующая кафедрой товароведения и фармации Государственного торгово-экономического университета Елена Сидоренко.
По ее словам, были случаи, когда в Киевском и других водохранилищах вылавливали рыбу с язвами на теле. В первую очередь это касалось хищников, в частности щуки.
Специалист объяснила, что такую рыбу продавать нельзя. Она не просто неэстетично смотрится. Эти признаки говорят о серьезных заболеваниях.
"И радиационный контроль должен проходить дополнительно", – сказала Сидоренко.
Также эксперт пояснила, что возраст рыбы оказывает непосредственное влияние не только на ее вкус, но и на безопасность для потребителя. Слишком молодая рыба может быть невкусной, в то время как у старших особей возрастает риск накопления токсичных веществ.
Кроме того, она рассказала, что паразиты могут быть не только в речной рыбе, но и в морской. Именно поэтому этот продукт нуждается в тщательной тепловой обработке.