Не витрачайте газ даремно: 7 звичок, які допоможуть заощадити

Прості правила

Неуважне користування газовою плитою може призводити до зайвих витрат і збільшення сум у комунальних платіжках. Водночас заощаджувати газ можна без складних обмежень — достатньо змінити кілька щоденних звичок під час приготування їжі.

Як пише видання Deccoria, однією з поширених причин перевитрати газу є неправильний вибір конфорки відповідно до розміру каструлі чи сковороди.

Наприклад, якщо поставити невелику каструлю на найбільший пальник, полум’я може виходити за межі дна та нагрівати стінки посуду й навколишнє повітря замість того, щоб ефективно передавати тепло їжі. А надто великий посуд на маленькій конфорці може нагріватися довше.

Добирайте конфорку відповідно до посуду

Щоб не витрачати газ даремно, важливо правильно обирати розмір пальника. Полум’я має нагрівати дно каструлі або сковороди, а не охоплювати їхні боки.

Також потрібно стежити, щоб посуд стійко стояв на решітці. Це сприяє рівномірному нагріванню та допомагає уникати зайвих тепловтрат.

Готуйте під кришкою

Використання кришки допомагає зберігати тепло всередині каструлі. Завдяки цьому вода швидше закипає, а продукти готуються ефективніше.

Після закипання води варто зменшити полум’я до рівня, необхідного для підтримання кипіння. Сильний вогонь не завжди прискорює приготування, зате може збільшувати витрати газу.

Скористайтеся скороваркою

Скороварка дає змогу швидше готувати страви завдяки герметичній конструкції та підвищеному тиску всередині. Вона особливо зручна для продуктів, які потребують тривалого варіння, зокрема м’яса, бобових і деяких овочів.

Завдяки скороченню часу приготування газова конфорка працює менше. Водночас важливо дотримуватися інструкції виробника, правильно користуватися приладом і не перевищувати допустимий рівень заповнення.

Вимикайте конфорку перед завершенням приготування

Деякі страви можуть дійти до готовності завдяки залишковому теплу навіть після вимкнення плити. Це може стосуватися соусів та інших страв, які ще певний час зберігають високу температуру.

Якщо рецепт дозволяє, конфорку можна вимкнути за кілька хвилин до завершення приготування. Однак важливо переконатися, що продукти повністю приготувалися та безпечні для споживання.

Регулярно очищуйте газові пальники

Жир, залишки їжі та нагар можуть забивати отвори пальників і перешкоджати рівномірному горінню. Через це нагрівання посуду може погіршуватися, а час приготування — збільшуватися.

Газову плиту потрібно регулярно очищувати відповідно до рекомендацій виробника. Перед цим слід вимкнути конфорки й дочекатися, поки вони охолонуть.

Якщо полум’я стало жовтим, нерівномірним або нестабільним, необхідно звернутися до кваліфікованого фахівця для перевірки обладнання.

Які прилади допоможуть заощадити

Для кип’ятіння води на чай або розігрівання невеликої порції їжі іноді доцільніше використовувати електрочайник чи мікрохвильову піч, ніж газову плиту або духовку.

Проте реальна економія залежить від тарифів на електроенергію та газ, потужності приладів і обсягу їжі, яку потрібно приготувати.

Не менш важливо стежити за справністю газового обладнання. Якщо відчули запах газу, не користуйтеся відкритим вогнем і не вмикайте та не вимикайте електроприлади. Якщо це безпечно, перекрийте подачу газу, провітріть приміщення та вийдіть назовні. З безпечного місця зателефонуйте до аварійної газової служби за номером 104.

Радіо Трек: НОВИНИ