Не всё, что похоже на масло, им является: какие молочные продукты чаще всего подделывают в Украине
На украинском рынке до сих пор встречается фальсифицированная молочная продукция. Чаще всего подделывают сливочное масло, сметану, твёрдые сыры и творог, заменяя натуральный молочный жир дешёвыми растительными или другими немолочными компонентами. Об этом «Телеграфу» рассказал исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур.
По его словам, такая продукция обычно реализуется как дешевые молочные товары или попадает к потребителям через заведения общественного питания (HoReCa). Кроме того, фальсификаты нередко продают на рынках и в местах неофициальной торговли, где сложнее проверить происхождение товара.
Арсен Дидур подчеркивает, что от подделок страдают не только покупатели, но и добросовестные производители, ведь это подрывает доверие ко всей молочной отрасли. Председатель Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский добавляет, что борьба с нелегальными производителями должна оставаться одним из главных приоритетов.
Подделки обнаруживаются и среди импортной продукции
Независимое лабораторное исследование молочных продуктов, которые продавались на одном из киевских рынков как польские, выявило значительные несоответствия. Из пяти проверенных образцов лишь один соответствовал заявленному составу.
В частности, сыр «Гауда» содержал около 95% заменителей молочного жира, в двух образцах сливочного масла доля немолочных жиров достигала 94% и почти 90%, а в сыре типа бри около трети состава составляли растительные жиры.
Единственным продуктом, успешно прошедшим лабораторную проверку, стало масло Laciate Extra 83%, в котором не было обнаружено посторонних примесей.
В то же время эксперты отмечают, что результаты исследования не доказывают подделку именно на польских предприятиях, поскольку на части продукции отсутствовала информация о производителе, официальном импортере и украинская маркировка.
Как не купить подделку
Специалисты советуют покупать молочные продукты только в официальных магазинах и торговых сетях. Перед покупкой стоит проверить:
наличие украинской маркировки;
информацию об официальном импортере (для импортных товаров);
название продукта — это должно быть «сливочное масло» или «сыр», а не «спред» или «сырный продукт»;
цену — если она существенно ниже рыночной, это может свидетельствовать об использовании дешевых заменителей молочного жира.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как выбрать настоящий сыр. Сегодня многие сырные продукты содержат минимум пользы и максимум заменителей, включая пальмовое масло. Употребление таких продуктов может быть бессмысленным и даже опасным.
Читайте нас в Facebook