Не засохнут и не потемнеют: как лучше хранить укроп и петрушку в холодильнике

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Свежая летняя зелень – один из главных ингредиентов на кухне, но хранить ее свежей долгое время довольно непросто. Петрушка и укроп могут быстро увянуть, если оставить их прямо в холодильнике.

"Телеграф" расскажет, как сделать процесс хранения наиболее эффективным. Для этого понадобится всего несколько вещей.

Для начала нужно промыть зелень, которую вы собираетесь держать в холодильнике. Чтобы сохранить ее свежей без заморозки, понадобится большой пластиковый контейнер с крышкой, который будет закрываться максимально плотно.

После того как укроп и петрушка тщательно вымыты, их нужно разделить на пучки, которые можно связать обычной нитью. Остатки корней и пожелтевшие листики лучше обрезать.

Аккуратно положите пучки в контейнер. Важно, чтобы между пучками было место, чтобы им не было "тесно". Когда вы положили зелень в контейнер, ее нужно залить чистой прохладной водой, чтобы она покрыла все листики.

Контейнер следует накрыть крышкой и поставить в холодильник. После 2-3 часов, когда зелень напитается водой, контейнер нужно слить и стряхнуть все капли с зелени. Контейнер застелите бумажной салфеткой, которая будет впитывать чрезмерную влагу, верните зелень и закройте крышкой. После этого можно убрать контейнер в холодильник.

Благодаря этому лайфхаку можно "продлить жизнь" зелени на несколько недель. Важно помнить, что время от времени нужно перебирать пучки, сливать воду и заменять салфетку на сухую.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как заготовить помидоры на зиму без стерилизации и лишних хлопот.