Небезпечний вуглевод, котрий людина непомітно з'їдає у великій кількості

Цей рафінований вуглевод масово додають готові продукти харчування як загусник і стабілізатор текстури. На етикетках він маскується під назвами "модифікований кукурудзяний", "картопляний" або "тапіоковий крохмаль". Споживач непомітно для себе з'їдає його у великих кількостях разом із магазинними соусами (кетчупом, майонезом), йогуртами з добавками, напівфабрикатами та кондитерськими виробами. Через відсутність вираженого солодкого смаку такий крохмаль не сприймається як цукор, проте провокує високий рівень інсуліну.Відмова від будь-яких складних вуглеводів протипоказана при захворюваннях щитовидної залози, а також у період вагітності та грудного вигодовування.