«Нереально вкусный» салат на зиму: ассорти на свой вкус
Вторая половина лета — время, когда уже можно начинать собирать урожай ранних овощей. Кулинарная блоггерша Екатерина Данильченко поделилась рецептом закатки нереально вкусного салата на зиму.
Из овощей каждый может сложить свое ассорти — добавить кабачок, или цветную капусту, кукурузу и даже баклажаны, поделилась она в Instagram.
Приготовление
Перец и лук нарезать большими кусками, разобрать капусту на соцветия, огурцы и шампиньоны выбрать маленьким размером. Сделать соленую воду, всыпать туда овощи и держать 2 часа, достать и разложить по баночкам.
Для маринада все объединить и довести до кипения, залить горячим маринадом баночки, накрыть крышками и поставить стерилизовать на 15 мин, закатать и укутать.
Выход из порции 7−8 пол-литровых баночек.
Инредиенты:
- цветная капуста 1 кг;
- огурцы 2 кг;
- сладкий перец 5−6 шт;
- лук 4−5 шт;
- шампиньоны 1 кг;
- 10 стаканов воды;
- 1 стакан соли.
Маринад:
- вода 3 стакана;
- сахар 1 стакан;
- уксус 9% - 1 стакан;
- лавровый листик.
Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как стерилизовать банки, чтобы консервы не портились.
Читайте нас в Facebook