Незаметно вредят печени. Три популярных продукта, которые лучше не есть на завтрак

Завтрак помогает организму восстановить энергию после ночного голодания и поддерживать нормальный обмен веществ. Однако некоторые популярные утренние блюда содержат избыток сахара, соли и насыщенных жиров, что при регулярном употреблении может повышать риск заболеваний печени.

Диетолог Эллисон Кнотт обращает внимание на исследования, связывающие нерегулярные завтраки с повышенной вероятностью развития метаболически ассоциированной стеатотической болезни печени (MASLD). Это заболевание сопровождается накоплением избыточного жира в печени.

Эксперты выделили три категории продуктов, употребление которых стоит ограничить.

Сладкая выпечка

Пончики, булочки, круассаны с начинками и другие сладости — не самый полезный вариант завтрака. Такие продукты часто содержат большое количество добавленного сахара, насыщенных жиров и рафинированных углеводов, но мало клетчатки.

По словам диетолога Лизы Янг, регулярное употребление ультрапереработанной пищи может способствовать набору веса и накоплению жира в печени.

Метаанализ исследований показал, что у людей с наиболее высоким потреблением ультрапереработанных продуктов относительный риск развития MASLD был на 42% выше. Однако это не доказывает прямую причинно-следственную связь.

Сладкие кофейные напитки

Кофе с сиропами, готовые молочные коктейли и подслащенный чай могут содержать значительное количество сахара.

Например, порция холодного мокко может содержать около 24 г сахара. Для сравнения, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать добавленный сахар до 25 г в сутки для женщин и 36 г для мужчин.

Частое употребление сладких напитков связывают с повышенным риском ожирения, метаболических нарушений и жировой болезни печени.

Диетологи советуют выбирать кофе и чай без сахара или постепенно уменьшать количество сладких добавок.

Колбаса, бекон и сосиски

Переработанное мясо также попало в список нежелательных продуктов для ежедневного завтрака.

Бекон, ветчина и сосиски обычно содержат много натрия и насыщенных жиров. Их избыточное потребление может негативно влиять на обмен веществ.

Согласно результатам метаанализа, у людей, которые чаще всего употребляли переработанное мясо, вероятность развития MASLD была примерно на 20% выше, чем у тех, кто ел его реже.

При этом каждые дополнительные 25 г таких продуктов в ежедневном рационе были связаны с увеличением вероятности заболевания примерно на 11%.

Что есть на завтрак для здоровья печени

Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение цельным и минимально обработанным продуктам, богатым клетчаткой, белком и ненасыщенными жирами.

В частности, полезным вариантом может стать овсянка. Она содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Также специалисты советуют добавлять в утренний рацион фрукты, ягоды, орехи, семена, авокадо и натуральный йогурт. Вместо переработанного мяса можно выбирать яйца, рыбу или бобовые.

Главное правило — меньше добавленного сахара, насыщенных жиров и ультрапереработанных продуктов. Сбалансированный рацион помогает поддерживать здоровье печени и снижать риск метаболических нарушений.

Белковая овсянка на ночь с яблоком и арахисовой пастой

Эта овсянка с высоким содержанием белка, яблоком и арахисовой пастой, которую готовят на ночь, станет идеальным завтраком для тех, кто заботится о насыщении и энергии в течение дня.

Перейти к рецепту

Масло из авокадо: идеально нежная намазка для тостов

Это яркое дополнение к завтраку готовится за считанные минуты, а радует каждое утро.

Перейти к рецепту

Для идеального завтрака. Рецепт легкого бананового хлеба с запеченной овсянкой

Банановый хлеб и запеченная овсянка — это завтрак, который заставляет вас с нетерпением ждать утро.

Перейти к рецепту