Никакой заначки не хватит: украинцев предупредили о новом скачке цен на еду

В Украине снова растут цены на продукты, и в этот раз главной причиной стало резкое подорожание дизельного горючего. С начала года дизель вырос в цене на 22%, что автоматически повлекло за собой подорожание почти всех товаров на полках магазинов.

Экономист Олег Пендзин объясняет, что горючее является одной из ключевых составляющих себестоимости продуктов, даже если покупатели этого не замечают. Логистика, доставка, хранение, работа генераторов – все это напрямую зависит от стоимости дизеля и бензина.

По его словам, малейшее подорожание коснулось мяса, молочных продуктов и яиц — их себестоимость выросла примерно на 1,5–2%. Для хлеба рост уже составляет 3–4%, а больше всего пострадали овощи и напитки, где добавочная стоимость из-за логистики достигла 5–6%.

Особенно сильно топливный фактор влияет именно на овощи. Причина проста – овощи требуют сложной транспортировки, сезонной перевозки, складов, холодильников и доставки на большие расстояния. Доля горючего в стоимости овощей достигает 20–25%.

Для сравнения, в мясе этот показатель составляет 6–9%, в яйцах – 7–10%, в молочной продукции – 8–11%, а в хлебе – 12–15%.

Эксперт привел пример с молоком. В конце 2025 года себестоимость одного литра составляла 42 гривны, из которых 8% приходилось именно на горючее. После подорожания дизеля топливная составляющая выросла на 74 копейки, а ее доля в структуре цены поднялась до 11%.

В результате только из-за роста стоимости горючего литр молока подорожал почти на 74 копейки. Но на кассе покупатель видит еще большую цифру, ведь добавляются НДС, торговая наценка, валютные риски и ожидание дальнейшего роста цен.

По предварительным расчетам, мясо уже подорожало примерно на 3 гривны за килограмм, хлеб – на 1 гривну, овощи – на 2,4 гривны за килограмм, а яйца – на 1,5 гривны за десяток.

Отдельно на цены оказывает влияние и так называемая генераторная наценка. Из-за проблем с электроснабжением многие производители, склады и магазины до сих пор работают на дизельных и бензиновых генераторах. Это означает дополнительные затраты не только на доставку товаров, но и на производство.

В небольших магазинах у дома ситуация еще более сложная. Там логистика менее централизована, а доставка последнего километра обходится дороже, поэтому цены могут быть еще выше на 4–7% по сравнению с крупными супермаркетами.

Эксперты предупреждают: если стоимость горючего и дальше будет расти, украинцам стоит готовиться к новой переписке ценников уже в ближайшие недели. И, похоже, это только начало новой волны подорожания.

Напомним, продукты резко подорожают: когда цены нанесут удар

Ранее мы рассказывали, что цены "прыгают" по аптеках: почему одно и то же лекарство может стоить по-разному

Также цены взлетят, но есть один неожиданный продукт: какие продукты кроме яиц будут недоступны украинцам