28 червня у гранд-фіналі «МастерШеф 17» було короновано нового чемпіона після напруженого кулінарного протистояння двох найсильніших учасників сезону, Аліни Кузьменко та Микити Сновиди. Обидва фіналісти вразили суддів концепціями ресторанів, що відображають їхні особисті історії та творче бачення.
Замість приготування окремих страв фіналістам було запропоновано подати цілі меню ресторанів з чіткою концепцією, демонструючи не лише технічну майстерність, а й оригінальність, презентацію та цілісну кулінарну філософію.
Триб'ють Аліни Кузьменко українським традиціям
Аліна побудувала свою концепцію навколо тепла українського будинку, використовуючи хліб як центральний символ гостинності, сім'ї та затишку. Її меню переосмислило знайомі уподобання, додавши сучасний штрих.
Її меню із трьох страв включало:
Закуска з фаршированої щуки з желе з буряка.
М'ясо в тісті, що подається з картоплею як основна страва.
Ніжні тістечка з кремовою начинкою у поєднанні з сезонними місцевими ягодами на десерт.
Микита Сновида досліджував спадщину України
Микита застосував більш концептуальний підхід, створивши меню під назвою «Під шкірою української землі». Кожна страва відображала спогади, сімейне коріння та кулінарну спадщину країни, використовуючи сучасні техніки та художню подачу.
У його меню було представлено:
«Спогади про перше кохання» — традиційна таратута з овечим сиром та соусом на основі квасу.
«Спогади про предків» — баранячі реберця з картоплею та їстівною грибною «землею».
Тарт із білого шоколаду та фісташок з соусом з хурми, прикрашений квітами мигдалю та розмарином.
Після ретельної дегустації кожної страви та оцінки концепцій, що лежать в їх основі, журі оголосило 21-річного Микиту Сновиду переможцем «МайстерШеф 17».
Нагадаємо, Ольга Мартиновська зробила пластичну операцію: як змінилася суддя "МайстерШеф"
Як повідомляв «clutch», Даша Квіткова та Володимир Бражко відіграли весілля – кадри урочистостей
Раніше «clutch» повідомляв, викрито новий "Холостяк": В'ячеслав Кравцов, сім'я, діти та приховане життя